排骨,肉质鲜嫩多汁，营养丰富，无论是红烧、炖汤还是烤制，都备受人们喜爱，而蒸烤箱的出现，为排骨的烹饪带来了更多的可能性，它不仅能快速蒸熟排骨，保留其原汁原味，还能通过烤制功能赋予排骨独特的焦香风味，就让我们一起来探索蒸烤箱排骨的各种做法大全，满足你的味蕾需求💖
清蒸排骨
食材准备🧄
排骨500克、葱姜适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉适量、食用油少许
步骤详解👩🍳
- 将排骨洗净,切成小段，放入清水中浸泡30分钟，期间换水2 - 3次，泡出血水后捞出沥干水分。
- 把排骨放入碗中,加入葱姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 在腌制好的排骨中加入适量淀粉,抓匀，使每块排骨都裹上淀粉。
- 将排骨放入蒸烤箱的蒸盘内,淋上少许食用油，防止蒸制过程中排骨表面变干。
- 选择蒸功能,设置温度100℃，时间25 - 30分钟，启动蒸烤箱。
- 蒸好后取出,撒上葱花即可享用，清蒸排骨口感鲜嫩，原汁原味，营养丰富，非常适合老人和小孩食用😃
豉汁蒸排骨
食材准备🧄
排骨500克、豆豉15克、大蒜3瓣、生姜1块、小葱2根、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉适量、食用油适量
步骤详解👩🍳
- 排骨洗净切段,浸泡出血水后沥干，豆豉切碎，大蒜切末，生姜切丝，小葱切葱花备用。
- 把排骨放入碗中,加入豆豉碎、蒜末、姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 腌制好后加入适量淀粉,抓匀，让排骨裹满淀粉。
- 将排骨放入蒸烤箱的蒸盘,淋上适量食用油。
- 选择蒸功能,温度100℃，时间25 - 30分钟。
- 蒸好取出,撒上葱花，豉汁蒸排骨豉香浓郁，排骨鲜嫩入味，是一道非常下饭的家常菜👍
粉蒸排骨
食材准备🧄
排骨500克、蒸肉米粉100克、红薯1个、葱姜适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、食用油适量
步骤详解👩🍳
- 排骨洗净切块,浸泡去血水后沥干，红薯去皮切块，葱姜切丝。
- 排骨中加入葱姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 加入蒸肉米粉,再倒入适量食用油，搅拌均匀，使每块排骨都裹满米粉。
- 把红薯块铺在蒸盘底部,再将裹好米粉的排骨铺在红薯上。
- 选择蒸功能,温度100℃，时间35 - 40分钟。
- 蒸好后取出,粉蒸排骨色泽红亮，软糯香甜，排骨肉香与米粉的米香完美融合，令人回味无穷😜
蒜香烤排骨
食材准备🧄
排骨500克、大蒜5瓣、生姜1块、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、黑胡椒粉少许、蜂蜜适量
步骤详解👩🍳
- 排骨洗净,用厨房纸擦干水分，切成小段，大蒜切末，生姜切丝。
- 将排骨放入碗中,加入蒜末、姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制1 - 2小时。
- 把腌制好的排骨均匀地铺在烤网上。
- 选择烤功能,设置温度200℃，先烤15分钟。
- 取出烤网,将排骨翻面，刷上一层蜂蜜，再放入蒸烤箱中烤10 - 15分钟，至排骨表面金黄，色泽诱人，蒜香烤排骨外焦里嫩，蒜香四溢，是一道非常受欢迎的烧烤美食🤩
蜜汁排骨
食材准备🧄
排骨500克、蜂蜜20克、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、白芝麻少许
步骤详解👩🍳
- 排骨洗净切块,浸泡去血水后沥干。
- 把排骨放入碗中,加入生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的排骨放入蒸烤箱的烤盘中。
- 选择烤功能,温度180℃，烤20 - 25分钟，期间可将排骨翻面，使其受热均匀。
- 烤至排骨表面微焦后,取出烤盘，刷上一层蜂蜜，再放入蒸烤箱中烤5 - 8分钟，至蜂蜜上色。
- 取出撒上白芝麻,蜜汁排骨色泽红亮，香甜可口，既有排骨的鲜嫩，又有蜂蜜的甜蜜，让人欲罢不能😘
糖醋排骨
食材准备🧄
排骨500克、冰糖15克、醋20克、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、白芝麻少许
步骤详解👩🍳
- 排骨洗净切段,焯水备用。
- 在蒸烤箱中放入适量水,选择蒸功能，温度100℃，将排骨放入蒸盘蒸25 - 30分钟，使其熟透。
- 蒸好后取出蒸盘,倒掉盘中的汤汁。
- 另起一锅,倒入少许食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色。
- 加入蒸好的排骨,翻炒均匀，使排骨裹上糖色。
- 倒入生抽、料酒、醋，翻炒均匀，根据个人口味加入适量盐调味。
- 最后开大火收汁,至汤汁浓稠，裹在排骨上。
- 出锅前撒上白芝麻,糖醋排骨色泽红亮，酸甜可口，外酥里嫩，是一道经典的中式菜肴😃
黑胡椒烤排骨
食材准备🧄
排骨500克、黑胡椒碎10克、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、橄榄油少许
步骤详解👩🍳
- 排骨洗净切块,浸泡去血水后沥干。
- 将排骨放入碗中,加入黑胡椒碎、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制1 - 2小时。
- 在腌制好的排骨表面刷上一层橄榄油。
- 把排骨放入烤盘中,放入蒸烤箱。
- 选择烤功能,温度200℃，烤20 - 25分钟，期间可将排骨翻面，确保两面都烤至金黄。
- 烤好后取出,黑胡椒烤排骨香气扑鼻，黑胡椒的独特风味与排骨的鲜嫩完美结合，给你带来不一样的味觉享受🤗
用蒸烤箱制作排骨,操作简单方便，还能最大程度地保留排骨的营养和美味，无论是家庭聚餐还是日常饮食，这些排骨做法都能让你轻松成为厨房大厨，为家人和朋友带来美味的享受🎉快来试试吧！
