在美食的世界里，总有一些组合能带来意想不到的美味体验，南瓜香菇蒸鸡翅就是这样一道让人垂涎欲滴的佳肴，它融合了南瓜的香甜、香菇的醇厚以及鸡翅的鲜嫩，每一口都充满了浓郁的鲜香，无论是作为家庭聚餐的主菜，还是招待朋友的拿手好菜，都绝对能让人赞不绝口😋,下面就为大家详细介绍这道南瓜香菇蒸鸡翅的做法。
所需食材
- 鸡翅：适量（根据用餐人数决定，一般每人2 - 3个）
- 南瓜：1小块
- 香菇：适量
- 姜：1块
- 蒜：3瓣
- 料酒：1勺
- 生抽：2勺
- 蚝油：1勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：1勺
- 葱花：适量
准备工作
- 将鸡翅洗净，在两面各划几刀，这样可以让鸡翅在腌制时更好地吸收调料🧂。
- 把划好刀的鸡翅放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、少许盐、少许白胡椒粉，抓匀腌制15 - 20分钟。
- 南瓜去皮去籽，切成小块；香菇洗净，在表面划十字刀；姜切丝,蒜切末备用。
制作步骤
- 在盘中铺上一层南瓜块，摆成你喜欢的形状🎃。
- 将腌制好的鸡翅放在南瓜上,再把香菇放在鸡翅之间。
- 在鸡翅和香菇上淋上剩下的1勺生抽和半勺蚝油，撒上姜丝和蒜末🧄。
- 蒸锅加水烧开，将放好食材的盘子放入蒸锅中，大火蒸20 - 25分钟，直到鸡翅熟透,南瓜软烂。
- 蒸好后，取出盘子，撒上葱花，淋上少许热油激发香味即可🥰。
烹饪技巧
- 鸡翅划刀时不要太深,以免在蒸制过程中骨肉分离。
- 腌制鸡翅的时间可以根据个人口味适当调整，如果喜欢味道更浓郁一些,可以延长腌制时间。
- 蒸制的时间要根据鸡翅的大小和数量进行调整，确保鸡翅完全熟透，如果不确定是否熟透，可以用筷子插入鸡翅最厚的部位,没有血水渗出即为熟透。
- 淋热油这一步很关键，能瞬间提升菜品的香气，让整道菜更加诱人😍。
当热气腾腾的南瓜香菇蒸鸡翅端上桌时，那扑鼻的香味就会瞬间弥漫整个房间，金黄色的南瓜散发着香甜的气息，鸡翅鲜嫩多汁，香菇吸收了鸡翅和南瓜的香味，变得醇厚可口，一口下去，先是南瓜的绵软香甜在口中散开，接着是鸡翅的嫩滑和香菇的鲜香交织在一起，让人回味无穷😃，无论是搭配米饭还是作为一道单独的菜肴，南瓜香菇蒸鸡翅都能给你带来满满的幸福感，赶紧动手试试吧，让这道美味佳肴成为你餐桌上的常客！💕
