广东蒸青菜做法大全，解锁健康与美味的完美融合

在广东美食的众多佳肴中，蒸青菜以其原汁原味、营养丰富的特点独树一帜，简单的烹饪方式，保留了青菜最本真的味道和丰富的营养成分，是餐桌上不可或缺的健康菜品，就为大家带来一份详细的广东蒸青菜做法大全,让你轻松在家就能做出美味又健康的蒸青菜。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

食材准备：娃娃菜1颗、粉丝1把、大蒜5瓣、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、食用油适量、葱花少许。 做法步骤：

1. 娃娃菜洗净切成两半，放入蒸锅中大火蒸8 - 10分钟至熟,取出摆盘。
2. 粉丝用温水泡软,铺在娃娃菜上。
3. 大蒜切末，锅中热油，放入蒜末炒香，加入生抽、蚝油、少许盐搅拌均匀。
4. 将炒好的蒜蓉汁浇在粉丝和娃娃菜上，再放入蒸锅中蒸3 - 5分钟。
5. 取出后撒上葱花，淋上热油即可。 特点：娃娃菜鲜嫩清甜，粉丝吸收了蒜蓉汁的香味，口感爽滑，蒜香浓郁，令人回味无穷😋。

豆豉蒸排骨配时蔬

食材准备：排骨300克、时蔬（如西兰花、豆角等）适量、豆豉10克、大蒜3瓣、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。 做法步骤：

1. 排骨洗净，切成小段，加入生抽、料酒、淀粉、盐,抓匀腌制15分钟。
2. 豆豉切碎，大蒜切末,加入腌制好的排骨中搅拌均匀。
3. 时蔬洗净切成适当大小，放入蒸锅中蒸至断生,取出摆盘。
4. 将排骨放在时蔬上，放入蒸锅中大火蒸20 - 25分钟至熟。 特点：排骨鲜嫩多汁，豆豉香味独特，搭配清爽的时蔬，营养均衡，荤素搭配相得益彰🥰。

清蒸菜心

食材准备：菜心500克、姜1块、葱2根、蒸鱼豉油3勺、盐适量、食用油适量。 做法步骤：

1. 菜心洗净,根部切十字刀。
2. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入菜心焯水1 - 2分钟至断生,捞出沥干水分摆盘。
3. 姜切丝，葱切段,放在菜心上。
4. 锅中热油，浇在葱姜上激发出香味，再加入蒸鱼豉油。 特点：菜心翠绿鲜嫩，口感清甜，清蒸的做法保留了菜心的原汁原味，简单又美味🌱。

腐乳空心菜

食材准备：空心菜500克、南乳汁2勺、大蒜3瓣、盐适量、食用油适量。 做法步骤：

1. 空心菜洗净切段。
2. 大蒜切末，与南乳汁、盐放入碗中搅拌均匀。
3. 锅中热油,放入空心菜快速翻炒至断生。
4. 倒入调好的腐乳汁，继续翻炒均匀即可。 特点：空心菜吸收了腐乳汁的醇厚味道，口感独特，咸香可口，是一道别具风味的广东蒸青菜🥬。

无论是清淡爽口的清蒸菜心，还是蒜香浓郁的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，每一道广东蒸青菜都有着独特的魅力，它们不仅做法简单，而且能让你品尝到青菜最原始的鲜美，快来试试这些美味的广东蒸青菜做法吧，为家人的餐桌增添一份健康与美味💖！