给宝妈蒸鸡蛋，这样蒸超好吃😋

对于产后的宝妈来说，营养丰富又易于消化的食物至关重要，蒸鸡蛋就是一道绝佳的选择，那怎样才能蒸出好吃的鸡蛋呢🧐？下面就来分享一下具体做法。

准备好所需材料：新鲜鸡蛋🥚、适量温水、少许盐🧂、几滴香油。

把鸡蛋打入碗中，用打蛋器或者筷子快速搅拌均匀，搅拌的目的是让蛋清和蛋黄充分融合，这样蒸出来的鸡蛋口感才会细腻，加入适量的温水，水和鸡蛋的比例大概是 1.5:1 或者 2:1，这里一定要用温水哦，冷水会使蒸出的鸡蛋有蜂窝状，影响口感；热水则容易把鸡蛋烫熟,导致表面出现很多小气泡。

加入水后，再放入少许盐，继续搅拌均匀，盐可以提升鸡蛋的鲜味，但不要放太多，不然会太咸影响味道，搅拌好后，用滤网把蛋液过滤一下，这样能去除表面的浮沫,蒸出来的鸡蛋会更加光滑平整。

之后，用保鲜膜把碗口封好，并用牙签扎几个小孔,防止蒸制过程中蛋液溢出。

接下来就可以上锅蒸啦！水开后放入锅中，大火蒸 8 - 10 分钟左右，具体的时间可以根据鸡蛋的量和个人喜好来调整，喜欢嫩一点的就蒸 8 分钟左右，喜欢稍微老一点的可以蒸 10 分钟。

蒸好后，不要着急打开锅盖，让鸡蛋在锅中焖 2 - 3 分钟，这样可以让鸡蛋更加凝固,口感也更好。

打开锅盖，在蒸好的鸡蛋上滴上几滴香油，再撒上一些葱花或者香菜碎作为点缀，这样，一份美味又营养的蒸鸡蛋就做好啦😃！

宝妈们吃的时候，可以用勺子轻轻搅拌一下，感受那细腻嫩滑的口感，这道蒸鸡蛋不仅富含蛋白质等营养物质，还能为宝妈补充能量，助力身体恢复💪，希望各位宝妈都能享受到这份美味又健康的蒸鸡蛋！