蒸南瓜蒸排骨

蒸南瓜蒸排骨是一道非常健康美味的家常菜,南瓜含有丰富的β胡萝卜素，能保护眼睛，排骨则富含蛋白质和钙质，这道菜将两者巧妙地结合在一起，不仅口感鲜美，而且营养丰富。

准备材料

• 南瓜：半个
• 排骨：300 克
• 蒜：3 瓣
• 姜：3 片
• 生抽：2 汤匙
• 料酒：1 汤匙
• 盐：1/2 茶匙
• 糖：1/2 茶匙
• 淀粉：1 汤匙
• 葱花：适量

制作步骤

1. 将南瓜去皮去籽,切成小块，摆放在蒸盘上。
2. 将排骨洗净,切成小块，放入碗中，加入蒜、姜、生抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
3. 将腌制好的排骨放入蒸盘上的南瓜块上。
4. 蒸锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟左右，直到排骨熟透。
5. 将蒸好的排骨取出,撒上适量的葱花。
6. 将淀粉加入少许水调成水淀粉,淋在蒸好的排骨上即可。

注意事项

1. 蒸南瓜蒸排骨时,南瓜和排骨要分开蒸，以免南瓜蒸得太烂。
2. 腌制排骨时,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
3. 蒸制的时间要根据排骨的大小和蒸锅的火力适当调整,以确保排骨熟透。

这道蒸南瓜蒸排骨不仅美味可口,而且营养丰富，南瓜的香甜和排骨的鲜美相互融合，让人食欲大增，这道菜的制作过程简单，不需要过多的厨艺技巧，适合家庭日常制作，无论是作为家常菜还是宴客菜，都能让人眼前一亮，快来试试这道蒸南瓜蒸排骨吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！