美味蒸鸡蛋苹果羹的蒸制秘籍

🥚蒸鸡蛋苹果羹是一道融合了鸡蛋的嫩滑与苹果的清甜的创意美食，口感丰富，营养满满，想要蒸出好吃的蒸鸡蛋苹果羹，以下这些要点可要牢记哦😉。

准备好食材：鸡蛋🥚、苹果🍎、适量的糖和温水，将苹果洗净去皮去核，切成小块备用。

接着来处理鸡蛋,把鸡蛋打入碗中，用打蛋器轻轻打散，注意不要打出太多泡沫哦，然后加入适量的温水，水和鸡蛋的比例大概是 1.5:1，再加入少许糖搅拌均匀。

把切好的苹果块放入蛋液中,再次搅拌一下，让苹果块均匀分布。

之后,用滤网将蛋液过滤到蒸碗中，这样可以去除表面的浮沫，蒸出来的蛋羹会更加细腻😜。

盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔，防止蒸制过程中蛋液溢出。

放入蒸锅中,用中火蒸 10 - 15 分钟左右，具体时间可以根据蛋液的多少适当调整，当看到蛋液凝固，表面微微晃动时，就说明蒸好了😎。

取出蒸碗,稍微放凉一会儿，一碗美味的蒸鸡蛋苹果羹就大功告成啦🤗！品尝一口，苹果的清甜与鸡蛋的嫩滑完美融合，口感超赞👍，赶紧动手试试吧😘。