🍅西红柿蒸馒头花卷 别样美味，轻松搞定🍞

在美食的世界里，总有一些独特的搭配能带来意想不到的惊喜，今天要给大家分享的西红柿蒸馒头花卷，就是这样一道别具风味的美食😋，它巧妙地将西红柿的酸甜与馒头花卷的质朴相结合，为你的餐桌增添一抹别样的色彩，下面就来详细介绍一下它的做法吧🧐。

所需食材🧄

• 面粉 300 克
• 酵母 3 克
• 西红柿 2 个
• 葱 1 根
• 盐 适量
• 食用油 适量

制作步骤📝

1. 准备面团
   • 将 300 克面粉倒入一个干净的大碗中，加入 3 克酵母🧴。
   • 缓缓加入适量的温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状🥣。
   • 然后用手将絮状面粉揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大🫧。
2. 处理西红柿
   • 西红柿洗净，在顶部划十字刀，放入开水中烫一会儿，这样就能轻松去皮啦😃。
   • 去皮后的西红柿切成小块，放入碗中备用🥣。
3. 制作馅料
   • 葱切成葱花，放入装有西红柿块的碗中🥬。
   • 加入适量的盐和食用油，搅拌均匀，西红柿蒸馒头花卷的馅料就做好啦😋。
4. 面团排气与整形
   • 发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，将面团揉成长条，分成大小均匀的小剂子🧑‍🍳。
   • 把小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片，就像包包子一样，包入适量的西红柿馅料，捏紧收口🫐。
   • 然后将包好馅料的面团搓成椭圆形，用刀在上面划几刀，但不要切断哦😜。
   • 接着将面团两端向相反方向扭转，一个漂亮的馒头花卷就成型啦🎉。
   • 你也可以把面团擀成薄片，刷上一层食用油，撒上盐和葱花，再卷起来切成小段，扭一扭，做成另一种样式的花卷😎。
5. 二次发酵

   将整形好的馒头花卷放入蒸笼中，盖上盖子，进行二次发酵，大约 15 - 20 分钟，直到馒头花卷明显变大变软🤗。

6. 蒸制

   开火，用大火将水烧开，然后转中火蒸 15 - 20 分钟左右🕙，具体的蒸制时间可以根据馒头花卷的大小适当调整哦😃。

7. 出锅
   • 蒸好后，先不要急着打开盖子，让馒头花卷在蒸笼里焖 3 - 5 分钟，这样可以防止馒头花卷回缩变塌🧐。
   • 3 - 5 分钟后，打开盖子，一个个白白胖胖、散发着诱人香气的西红柿蒸馒头花卷就大功告成啦👏！

品尝时刻😋

刚出锅的西红柿蒸馒头花卷，热气腾腾，香气扑鼻😍，咬上一口，松软的馒头花卷包裹着酸甜可口的西红柿馅料，瞬间在口中绽放出美妙的味道😃，西红柿的汁水渗透到馒头花卷的每一丝纹理中，每一口都充满了浓郁的香味，让人回味无穷🤩，无论是作为早餐、午餐还是晚餐的主食，它都能给你带来满满的幸福感🥰。

快来试试这道西红柿蒸馒头花卷吧，相信你一定会爱上它的独特风味💖！让美食在舌尖上跳舞，为你的生活增添更多的美味与乐趣🎉！