糯米蒸火腿，一道融合了糯米的软糯香甜与火腿的咸香醇厚的佳肴，无论是作为家庭聚餐的主菜，还是宴客时的特色菜品，都能惊艳众人的味蕾😋，下面就为大家带来糯米蒸火腿的各种做法,让你轻松成为厨房大厨！
经典原味糯米蒸火腿
食材准备：
- 糯米 200 克
- 火腿 150 克
- 香菇 5 朵
- 干贝 20 克
- 葱 2 根
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 食用油 1 汤匙
做法步骤：
- 将糯米提前浸泡 3 - 4 小时，使其充分吸收水分,这样蒸出来的糯米口感更软糯。
- 火腿切成小块，香菇泡发后切成丁，干贝泡软后撕成丝，葱切段,姜切丝备用。
- 在泡好的糯米中加入 1 汤匙料酒、1 汤匙生抽、1/2 茶匙盐、1/2 茶匙鸡精,搅拌均匀。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝煸炒出香味，加入火腿块翻炒几下,盛出备用。
- 将香菇丁、干贝丝放入糯米中，再加入炒好的火腿块,搅拌均匀。
- 取一个大碗，在碗底铺上一层葱段，将拌好的糯米放入碗中,压实。
- 蒸锅中加入适量清水，大火烧开后放入装有糯米的碗，转中火蒸 30 - 40 分钟,直到糯米熟透。
- 蒸好后取出，倒扣在盘中,撒上葱花即可享用。
口感特点：糯米晶莹剔透，软糯香甜，火腿咸香浓郁，香菇和干贝增添了丰富的鲜味层次，每一口都充满了浓郁的香味，让人回味无穷😍。
创意腊肠糯米蒸火腿
食材准备：
- 糯米 200 克
- 火腿 100 克
- 腊肠 100 克
- 玉米粒 50 克
- 青豆 50 克
- 胡萝卜 1 根
- 葱 2 根
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 食用油 1 汤匙
做法步骤：
- 糯米提前浸泡 3 小时，腊肠和火腿切成小块，胡萝卜去皮切丁，葱切段,姜切丝。
- 玉米粒和青豆洗净,焯水备用。
- 浸泡好的糯米沥干水分，加入 1 汤匙料酒、1 汤匙生抽、1/2 茶匙盐、1/2 茶匙鸡精,搅拌均匀。
- 锅中倒入 1 汤匙食用油，油热后放入姜丝煸炒出香味,加入火腿块和腊肠块翻炒几下。
- 放入胡萝卜丁、玉米粒和青豆继续翻炒均匀,盛出备用。
- 将炒好的食材放入糯米中,搅拌均匀。
- 取一个大碗，碗底铺上葱段，把糯米放入碗中,压实。
- 蒸锅中加水烧开，放入装有糯米的碗，中火蒸 30 - 35 分钟,至糯米熟透。
- 蒸好后取出，倒扣在盘中,撒上葱花即可。
口感特点：腊肠的独特风味与火腿的咸香相互交融，再加上玉米粒、青豆和胡萝卜的清甜爽口，使这道菜口感更加丰富多样，色彩也更加诱人🌈,是一道老少皆宜的美味佳肴。
滋补红枣糯米蒸火腿
食材准备：
- 糯米 200 克
- 火腿 150 克
- 红枣 8 - 10 颗
- 桂圆干 10 颗
- 枸杞 10 克
- 冰糖适量
- 葱 2 根
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
做法步骤：
- 糯米浸泡 3 - 4 小时，火腿切块，红枣去核，桂圆干去核，枸杞洗净，葱切段,姜切丝。
- 在浸泡好的糯米中加入 1 汤匙料酒、1 汤匙生抽、1/2 茶匙盐、1/2 茶匙鸡精,搅拌均匀。
- 把红枣、桂圆干、枸杞放入糯米中，加入适量冰糖（可根据个人口味调整）,搅拌均匀。
- 锅中倒油，油热后放入姜丝煸炒出香味，加入火腿块翻炒几下,盛出放入糯米中。
- 搅拌均匀后，将糯米放入一个大碗中，压实,表面再放上几颗红枣和桂圆干做装饰。
- 蒸锅中加水烧开，放入装有糯米的碗，中火蒸 35 - 45 分钟，直至糯米熟透且红枣、桂圆干软糯。
- 蒸好后取出,撒上葱花即可。
口感特点：红枣和桂圆的甜蜜，枸杞的滋补，与糯米和火腿的咸香完美融合，味道香甜醇厚，具有很好的滋补功效😃,尤其适合女性和老人食用。
鲜香虾仁糯米蒸火腿
食材准备：
- 糯米 200 克
- 火腿 100 克
- 虾仁 150 克
- 香菇 5 朵
- 鸡蛋 1 个
- 葱 2 根
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 淀粉 1 汤匙
- 食用油 1 汤匙
做法步骤：
- 糯米浸泡 3 小时，火腿切丁，香菇泡发后切丁，葱切段，姜切丝，虾仁洗净，用 1/2 茶匙盐、1/2 茶匙鸡精、1 汤匙淀粉腌制 15 分钟。
- 浸泡好的糯米加入 1 汤匙料酒、1 汤匙生抽、1/2 茶匙盐、1/2 茶匙鸡精,搅拌均匀。
- 锅中倒油，油热后放入姜丝煸炒出香味，加入火腿丁和香菇丁翻炒均匀,盛出放入糯米中。
- 再加入腌制好的虾仁,搅拌均匀。
- 取一个大碗，碗底铺上葱段，将糯米放入碗中,压实。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀,淋在糯米表面。
- 蒸锅中加水烧开，放入装有糯米的碗，中火蒸 25 - 30 分钟，至糯米熟透,虾仁变红。
- 蒸好后取出,撒上葱花即可。
口感特点：虾仁鲜嫩弹牙，火腿咸香，糯米软糯，再加上鸡蛋的滑嫩，这道菜口感丰富，鲜香四溢🦐,令人食欲大增。
无论是经典原味，还是创意搭配其他食材，糯米蒸火腿都能给你带来不一样的美味体验，快来试试这些做法，让家人和朋友品尝到这道美味佳肴吧🎉！
