豆腐蒸虾仁花样做法，让你一次吃个够！

豆腐蒸虾仁，这道简单又美味的菜肴，是许多人喜爱的家常菜之一，豆腐的鲜嫩和虾仁的鲜美相互交融，让人一吃就停不下来，我将为大家分享几种豆腐蒸虾仁的花样做法,让你一次吃个够！

蒜蓉豆腐蒸虾仁

• 材料：豆腐、虾仁、蒜、葱、红椒、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油。
• 做法：
  • 豆腐切成小块,摆放在盘中。
  • 虾仁洗净，加入盐、料酒、生抽腌制 10 分钟。
  • 蒜、葱、红椒切末备用。
  • 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入虾仁翻炒至变色,盛出备用。
  • 将炒好的虾仁放在豆腐上,撒上葱花和红椒末。
  • 蒸锅中加水烧开，将豆腐放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟。
  • 取出蒸好的豆腐,淋上适量的蚝油。
  • 热锅凉油，将油烧热,淋在豆腐上即可。

剁椒豆腐蒸虾仁

• 材料：豆腐、虾仁、剁椒、蒜、姜、葱、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油。
• 做法：
  • 豆腐切成小块,摆放在盘中。
  • 虾仁洗净，加入盐、料酒、生抽腌制 10 分钟。
  • 蒜、姜、葱切末备用。
  • 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味,加入剁椒炒香。
  • 加入虾仁翻炒至变色,盛出备用。
  • 将炒好的虾仁放在豆腐上,撒上葱花。
  • 蒸锅中加水烧开，将豆腐放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟。
  • 取出蒸好的豆腐,淋上适量的蚝油。
  • 热锅凉油，将油烧热,淋在豆腐上即可。

日式豆腐蒸虾仁

• 材料：嫩豆腐、虾仁、香菇、胡萝卜、豌豆、玉米粒、酱油、味淋、香油、淀粉。
• 做法：
  • 嫩豆腐切块,铺在盘底。
  • 虾仁用盐、胡椒粉、料酒腌制 10 分钟。
  • 香菇、胡萝卜切丁，和豌豆、玉米粒一起焯水备用。
  • 将酱油、味淋、香油、淀粉调成酱汁备用。
  • 热锅凉油，放入虾仁炒熟，加入香菇、胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒均匀。
  • 倒入酱汁煮开,淋在豆腐上即可。

香煎豆腐蒸虾仁

• 材料：豆腐、虾仁、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、油。
• 做法：
  • 豆腐切成小块,摆放在盘中。
  • 虾仁洗净，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽腌制 10 分钟。
  • 将腌制好的虾仁裹上一层淀粉。
  • 热锅凉油，放入虾仁煎至两面金黄,盛出备用。
  • 将煎好的虾仁放在豆腐上。
  • 蒸锅中加水烧开，将豆腐放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟。
  • 取出蒸好的豆腐,淋上适量的生抽即可。

虾仁豆腐煲

• 材料：嫩豆腐、虾仁、蟹味菇、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉。
• 做法：
  • 嫩豆腐切块,摆放在砂锅中。
  • 虾仁用盐、料酒、生抽腌制 10 分钟。
  • 蟹味菇洗净,葱姜蒜切末备用。
  • 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味,加入蟹味菇翻炒均匀。
  • 加入虾仁翻炒至变色,加入适量清水煮开。
  • 加入盐、料酒、生抽、蚝油调味,淋入适量水淀粉勾芡。
  • 将煮好的汤汁浇在豆腐上即可。

虾仁豆腐蒸蛋

• 材料：嫩豆腐、虾仁、鸡蛋、盐、料酒、生抽、香油。
• 做法：
  • 嫩豆腐切块,铺在盘底。
  • 虾仁用盐、料酒腌制 10 分钟。
  • 鸡蛋打散,加入适量清水和盐搅拌均匀。
  • 将蛋液过滤到豆腐上，放入蒸锅中蒸 8-10 分钟。
  • 取出蒸好的豆腐,撒上虾仁。
  • 淋上适量的生抽和香油即可。

虾仁豆腐蒸糕

• 材料：嫩豆腐、虾仁、鸡蛋、面粉、盐、糖、酵母、油。
• 做法：
  • 嫩豆腐用勺子压成泥，虾仁用盐、料酒腌制 10 分钟。
  • 鸡蛋打散，加入豆腐泥、虾仁、面粉、盐、糖、酵母搅拌均匀。
  • 将面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸 20-25 分钟。
  • 取出蒸好的豆腐糕,淋上适量的油即可。

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是豆腐蒸虾仁的几种花样做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，豆腐和虾仁都是营养丰富的食材，搭配在一起不仅美味可口，而且还具有很高的营养价值,希望你会喜欢这些做法！