鲜香四溢！蒸功夫顶级肥牛做法大揭秘

😋肥牛一直是火锅、烤肉中的热门食材，今天就来教大家用蒸的方式，做出美味的蒸功夫顶级肥牛。

🥩食材准备：

• 顶级肥牛卷适量
• 金针菇一把
• 葱姜蒜少许
• 蒸鱼豉油、料酒、盐、白胡椒粉、食用油各适量

🧂做法步骤：

1. 金针菇洗净去根部,摆在盘中打底。
2. 将葱姜蒜切成末备用。
3. 把肥牛卷整齐地铺在金针菇上。
4. 锅中烧水,水开后放入装有肥牛和金针菇的盘子，大火蒸5 - 8分钟，具体时间根据肥牛的量来调整，以肥牛变色熟透为准。
5. 蒸好后取出盘子,倒掉盘中多余的汤汁。
6. 在蒸好的肥牛上撒上葱姜蒜末。
7. 淋上适量的蒸鱼豉油。
8. 锅中倒入适量食用油,烧至冒烟，将热油均匀地浇在葱姜蒜末上，激发出香味。
9. 最后根据个人口味撒上少许白胡椒粉和盐调味,搅拌均匀即可享用。

💡这样蒸出来的顶级肥牛，保留了肥牛的鲜嫩口感，金针菇吸收了肥牛的汤汁，变得更加鲜美，再加上葱姜蒜和蒸鱼豉油的提味，味道简直绝了！🤩大家赶紧动手试试吧！