鲜香四溢的白菜蒸肉，一口爱上的美味组合

肉香与白菜的清甜相遇,碰撞出令人陶醉的独特风味，今天就来教大家如何把肉和白菜蒸出极致美味😋

食材准备

猪肉（肥瘦相间最佳）300克、白菜半颗、葱姜适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉1勺、食用油适量。

制作步骤

1. 将猪肉洗净切成薄片,放入碗中，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、少许盐和1勺淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
2. 白菜洗净,切成大片，铺在蒸盘底部。
3. 把腌制好的肉片逐片铺在白菜上,尽量排列整齐一些。
4. 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸15 - 20分钟，直到猪肉熟透，白菜软烂🥢。
5. 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花，淋上适量热油激发出香味，一道美味的白菜蒸肉就完成啦😍！

美味秘诀

• 选肉很关键,肥瘦相间的猪肉口感最佳，既能保证肉的鲜嫩多汁，又有油脂带来的香气。
• 腌制肉片时,各种调料的用量可以根据个人口味适当调整，喜欢重口味的可以多加点生抽和蚝油，追求清淡的就少放一些。
• 白菜铺在底部,既能吸收肉汁的鲜美，又能在蒸制过程中释放出清甜的味道，二者相得益彰。
• 蒸制的时间不要过长,否则猪肉会变老，影响口感，以筷子能轻松插入肉片为准。
• 最后淋上热油这一步必不可少,热油瞬间激发葱花的香味，让整个菜品香气扑鼻。

当热气腾腾的白菜蒸肉端上桌,那浓郁的香味定会让你食欲大增😃，夹起一片鲜嫩的肉片，搭配上软烂清甜的白菜，放入口中，肉的醇厚与白菜的清爽完美融合，每一口都充满了幸福感🥰，无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道白菜蒸肉都是绝佳的选择，赶紧动手试试吧💖！