鲜香嫩滑儿童蒸鸡，轻松搞定的美味秘籍

家有萌娃,总想着给他们做既营养又美味的佳肴🥰，今天就来分享一款超适合儿童的蒸菜——蒸鸡肉，简单易学，营养满分💯！

食材准备

• 鸡肉：选用鲜嫩的鸡腿肉或鸡胸肉均可，大约200克，鸡腿肉口感更嫩滑，鸡胸肉则相对更健康，脂肪含量低，将鸡肉洗净，切成大小均匀的小块。
• 配料：准备适量的葱姜蒜🧄，姜切丝，葱切段，蒜切末，还可根据孩子口味准备少许红枣、枸杞，增添香甜滋味。

腌制鸡肉小窍门

腌制是让鸡肉入味的关键步骤👏，把切好的鸡肉放入碗中，加入1勺料酒去腥，1勺生抽提鲜，小半勺盐🧂调味，再放入姜丝、葱段，用手抓匀，腌制15 - 20分钟，这里有个小技巧，腌制时顺着一个方向搅拌，能让鸡肉更好地吸收调料，还能使肉质更紧实。

蒸制技巧

腌制好的鸡肉放入蒸锅中,水开后放入，大火蒸15 - 20分钟（根据鸡肉量和块的大小调整时间），为了让鸡肉口感更嫩滑，在蒸之前可在鸡肉表面淋上少许食用油，锁住水分😉，蒸的过程中，香味会慢慢飘出，超级诱人😍。

搭配与装饰

出锅前,撒上蒜末，淋上热油激发香味，如果喜欢色彩丰富些，可撒上提前泡好的红枣片、枸杞，既好看又营养，这样一道鲜香嫩滑的儿童蒸鸡就大功告成啦🤗！鸡肉富含蛋白质等营养物质，非常适合孩子们成长所需，家长们赶紧试试这个做法，让宝贝爱上吃饭😘！