饭店蒸芋头做法大全🍽️
芋头,作为我国传统的食材之一，因其独特的口感和丰富的营养而深受喜爱，在饭店中，蒸芋头是一道常见的美味佳肴，就让我们一起来看看饭店蒸芋头的做法大全吧！🌟
传统蒸芋头
- 食材准备：芋头、清水、红糖。
- 芋头处理：将芋头去皮，切成块状，放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉。
- 蒸制：将芋头块放入蒸锅中，大火蒸制30分钟左右，待芋头熟软。
- 加糖：将蒸好的芋头取出，加入适量的红糖，搅拌均匀。
- 二次蒸制：将芋头放入蒸锅中，继续蒸制10分钟，使芋头更加香甜。
创新蒸芋头
- 食材准备：芋头、牛奶、白糖、糯米粉。
- 芋头处理：将芋头去皮，切成小块，蒸熟备用。
- 混合：将蒸熟的芋头捣成泥，加入牛奶、白糖和糯米粉，搅拌均匀。
- 模具造型：将混合好的芋头泥倒入模具中，压实，放入蒸锅中，蒸制20分钟。
- 脱模：待芋头糕熟透后，取出脱模，即可食用。
蒸芋头配菜
- 食材准备：芋头、猪肉、豆腐、青菜、豆瓣酱。
- 芋头处理：将芋头去皮，切成块状，蒸熟备用。
- 炒菜：锅中放油，加入猪肉丝和豆瓣酱炒香，再加入豆腐和青菜翻炒。
- 加芋头：将蒸好的芋头块放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
- 蒸芋头时,要保证芋头块均匀受热，以免出现生熟不均的情况。
- 蒸芋头的时间根据芋头的大小和厚度来调整,蒸30分钟左右即可。
- 在制作创新蒸芋头时,可以根据个人口味添加不同的调料和食材。
通过以上几种蒸芋头的做法,相信你一定能在家做出饭店级别的美味佳肴！快快动手尝试吧！👩🍳🍲
