牛筋丸蒸白菜，口感鲜美，营养丰富

白菜是一种常见的蔬菜,富含维生素 C、维生素 B 族、矿物质等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳等功效，牛筋丸是一种传统的潮汕美食，以牛肉和牛筋为主要原料，口感 Q 弹有嚼劲，将牛筋丸和白菜一起蒸制，不仅可以增加菜肴的口感层次，还可以使菜肴更加营养丰富。

所需材料

• 白菜：1 颗
• 牛筋丸：5 颗
• 大蒜：3 瓣
• 生姜：1 块
• 生抽：2 汤匙
• 蚝油：1 汤匙
• 食用油：适量

制作步骤

1. 将白菜洗净,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出备用。
2. 将牛筋丸放入锅中煮熟,捞出备用。
3. 大蒜和生姜切末,放入碗中，加入生抽和蚝油，搅拌均匀成酱汁。
4. 将煮熟的牛筋丸放入蒸好的白菜上,淋上酱汁。
5. 将蒸锅再次烧开,将装有牛筋丸和白菜的盘子放入蒸锅中，蒸 5-8 分钟，取出即可。

注意事项

1. 白菜蒸制的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 牛筋丸煮熟的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 酱汁可以根据个人口味适量调整。

牛筋丸蒸白菜是一道简单易做、口感鲜美、营养丰富的菜肴，白菜的清甜和牛筋丸的 Q 弹相得益彰，让人回味无穷，如果你也喜欢吃潮汕美食，不妨试试这道牛筋丸蒸白菜，相信你一定会爱上它的味道。