鸡蛋酱豆蒸制指南，让你轻松享受美味

鸡蛋酱豆是一道传统的中国菜肴,以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，鸡蛋酱豆的制作方法有很多种，其中蒸制是一种简单而又健康的方法，本文将为你介绍如何蒸制出美味可口的鸡蛋酱豆。

准备材料

• 鸡蛋：2 个
• 酱豆：200 克
• 葱花：适量
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量

制作步骤

1. 将酱豆洗净,放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 将腌制好的酱豆放入蒸锅中,蒸制 10 分钟，取出备用。

4. 热锅凉油,放入葱花、姜末和蒜末爆香。

5. 倒入鸡蛋液,翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透。

6. 加入蒸好的酱豆,翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收酱豆的香味。

7. 加入适量的鸡精,调味即可。

注意事项

1. 蒸制酱豆的时间不宜过长,否则会影响口感。

2. 炒鸡蛋时,要控制好火候，避免鸡蛋炒糊。

3. 加入酱豆后,要翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收酱豆的香味。

通过以上步骤,相信你已经学会了如何蒸制鸡蛋酱豆，这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，希望你在闲暇之余，能够尝试一下这道菜肴，为自己和家人带来一份美味和健康。