小米饭蒸肥肠的做法大全

小米饭蒸肥肠的做法大全 🍚🥓

米饭,作为我国传统的主食之一，其软糯的口感深受人们的喜爱，而肥肠，则是许多人钟爱的美食，口感独特，营养丰富，将这两者结合，制作成小米饭蒸肥肠，更是美味可口，营养均衡，下面，就为大家带来小米饭蒸肥肠的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美食！🌟

准备材料

• 小米饭：适量
• 肥肠：500克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 葱：适量
• 花椒：适量
• 食用油：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 食盐：适量
• 白胡椒粉：适量

制作步骤

1. 肥肠处理：将肥肠清洗干净，用面粉、盐和醋搓洗，去除异味，将肥肠放入沸水中焯水，去除血水和杂质，焯水后，捞出肥肠，用清水冲洗干净，切成段状备用。🍚🥓

2. 调料准备：将生姜、大蒜、葱切成末，花椒磨成粉，在碗中加入适量的酱油、料酒、食盐、白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。🍜

3. 腌制肥肠：将处理好的肥肠放入调味汁中，腌制20分钟，让肥肠充分吸收调料的味道。🥢

4. 蒸米饭：将小米饭放入电饭煲中，加入适量的水，按照电饭煲的说明蒸煮，米饭蒸熟后，取出备用。🍚

5. 蒸肥肠：将腌制好的肥肠放入蒸锅中，加入适量的生姜片和葱段，大火蒸煮20分钟。🥓

6. 混合蒸制：将蒸好的肥肠取出，放入蒸好的小米饭中，搅拌均匀，让肥肠和米饭充分融合，再次放入蒸锅中，继续蒸煮5分钟。🍜

7. 出锅装盘：将蒸好的小米饭蒸肥肠盛出，撒上葱花和花椒粉，即可享用这道美味佳肴！🌿

小贴士

• 肥肠在处理过程中,一定要清洗干净，去除异味。
• 腌制肥肠时,可根据个人口味调整调料的比例。
• 蒸米饭时,注意控制水量，以免米饭过于湿润。

小米饭蒸肥肠,色香味俱佳，营养丰富，赶快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美食！🥰🎉