蒸油菜杏鲍菇，清爽又美味！

蒸油菜杏鲍菇是一道简单又美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，油菜和杏鲍菇都是低热量、高纤维的食材，有助于促进消化和新陈代谢，油菜还含有丰富的维生素 C 和叶酸，有助于提高免疫力和预防贫血，杏鲍菇则含有多种氨基酸和矿物质，具有降血压、降血脂和抗癌的功效，这道菜将两种食材巧妙地搭配在一起，既美味又健康,非常适合夏天食用。

所需材料：

• 油菜：4 颗
• 杏鲍菇：2 个
• 蒜：3 瓣
• 生抽：2 汤匙
• 蚝油：1 汤匙
• 香油：1 茶匙
• 盐：1/2 茶匙
• 糖：1/4 茶匙
• 鸡精：1/4 茶匙
• 水淀粉：适量

步骤：

1. 将油菜洗净,切成段备用。
2. 将杏鲍菇洗净,切成薄片备用。
3. 蒜切末备用。
4. 取一个碗，加入生抽、蚝油、香油、盐、糖、鸡精和适量的水淀粉，搅拌均匀,制成调味汁备用。
5. 将油菜和杏鲍菇放入蒸锅中，蒸约 10 分钟,直到熟透。
6. 取出蒸好的油菜和杏鲍菇,放入盘中。
7. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
8. 加入调味汁,煮至浓稠。
9. 将煮好的调味汁浇在油菜和杏鲍菇上即可。

温馨提示：

1. 油菜和杏鲍菇蒸的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 调味汁的用量可以根据个人口味调整。
3. 水淀粉的用量要适量,过多会影响口感。

这道蒸油菜杏鲍菇不仅美味可口，而且营养丰富，油菜和杏鲍菇的搭配，不仅增加了菜肴的口感层次，而且还具有很高的营养价值，油菜中含有丰富的维生素 C、维生素 B 族、矿物质以及膳食纤维等，具有清热解毒、消肿止痛、润肠通便等功效，杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素以及矿物质等，具有健脾开胃、增强免疫力、降血脂等功效，这道菜的做法简单易学,是一道非常适合家庭制作的菜肴。