蒸蒜蓉烤鱼做法窍门

🍽️ 蒸蒜蓉烤鱼做法窍门,让你在家也能享受美味佳肴！

鱼肉鲜美，蒜蓉香气扑鼻，蒸蒜蓉烤鱼是一道深受大家喜爱的家常菜，就让我来为大家揭秘蒸蒜蓉烤鱼的制作窍门,让你在家也能轻松做出美味的烤鱼！

🔥【准备材料】

• 鱼一条（约500克，选择刺少的鱼类如鲈鱼、鲫鱼等）
• 蒜蓉适量
• 生姜一小块
• 葱一根
• 酱油、料酒、盐、糖、食用油适量

🌿【制作步骤】 1️⃣ 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。 2️⃣ 切蒜蓉：将生姜切片，与蒜一起剁成细腻的蒜蓉。 3️⃣ 腌制鱼：在鱼身上划几刀，便于入味，用酱油、料酒、盐、糖和少量食用油将鱼腌制10分钟。 4️⃣ 蒜蓉调味：将腌制好的鱼放在盘子里，将蒜蓉均匀铺在鱼身上。 5️⃣ 蒸鱼：锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整。 6️⃣ 烧热油：另起锅，将食用油烧热。 7️⃣ 烧油浇鱼：待鱼蒸至熟透，将热油均匀浇在鱼身上,撒上葱花增香。

🌟【制作窍门】 1️⃣ 鱼腌制时间不宜过长，以免鱼肉变硬。 2️⃣ 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼肉变老。 3️⃣ 烧油浇鱼时，油温不宜过高，以免烧焦蒜蓉。 4️⃣ 蒸鱼时，鱼身不要完全覆盖，留出一些空间,便于蒸汽渗透。

🍽️【小贴士】

• 蒸蒜蓉烤鱼可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒、豆瓣酱等。
• 蒸好的鱼可以直接食用，也可以搭配米饭,美味又营养。

你学会蒸蒜蓉烤鱼的制作窍门了吗？快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的烤鱼，让家人朋友都赞不绝口！🎉🍳