蒸芹菜窝窝怎么蒸才好吃？

蒸出美味的芹菜窝窝！

蒸芹菜窝窝是一道非常健康且美味的家常菜肴，它不仅口感清爽，而且富含多种营养物质，要想蒸出好吃的芹菜窝窝，需要掌握一些技巧，下面，我将为大家介绍蒸芹菜窝窝的制作方法以及一些小技巧,让你轻松蒸出美味的芹菜窝窝！

准备材料

• 主料：芹菜 300 克、面粉 200 克
• 辅料：盐 5 克、香油 10 克、蒜 5 瓣、生抽 10 克、醋 10 克、辣椒油 5 克

制作步骤

1. 准备好所需的材料，将芹菜洗净,切成小段备用。

2. 将切好的芹菜放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右,让芹菜出水。

3. 将腌制好的芹菜用手挤出多余的水分,放入另一个碗中。

4. 加入面粉，搅拌均匀,使芹菜表面裹上面粉。

5. 将拌好的芹菜放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右,直到芹菜熟透。

6. 在蒸芹菜窝窝的过程中，我们可以准备调料，将蒜切末，放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、香油和辣椒油，搅拌均匀,制成蒜汁。

7. 蒸好的芹菜窝窝取出,稍微晾凉一下。

8. 将晾凉的芹菜窝窝放入碗中，加入适量的蒜汁，搅拌均匀,让芹菜窝窝充分吸收蒜汁的香味。

9. 将拌好的芹菜窝窝装盘即可。

小技巧

1. 芹菜的选择：蒸芹菜窝窝的关键在于芹菜的选择，要选择新鲜、嫩绿的芹菜,这样蒸出来的窝窝口感才会更好。

2. 腌制芹菜：腌制芹菜是为了去除芹菜的涩味，让蒸出来的窝窝更加清爽可口，在腌制芹菜时,可以根据个人口味适量调整盐的用量。

3. 控制面粉的用量：加入面粉时，要注意控制用量，以免影响窝窝的口感，每 100 克芹菜加入 50 克左右的面粉即可。

4. 蒸制时间：蒸制芹菜窝窝的时间不宜过长，否则会导致窝窝变得黏糊，一般蒸制 10 分钟左右即可,具体时间可以根据窝窝的大小和厚度进行调整。

5. 调制蒜汁：蒜汁是蒸芹菜窝窝的重要调料之一，在调制蒜汁时，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、醋、香油和辣椒油,搅拌均匀即可。

蒸芹菜窝窝是一道简单易做、营养丰富的家常菜肴，通过以上的制作步骤和小技巧，相信大家都可以轻松蒸出美味的芹菜窝窝，在制作过程中，我们可以根据个人口味进行调整，比如加入一些肉末、虾仁等，让窝窝更加美味可口，希望大家都能尝试制作这道美味的蒸芹菜窝窝,享受健康美食带来的乐趣！