蒸鹅蛋—鲜嫩无比的营养佳肴

蒸鹅蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，鹅蛋相较于鸡蛋，其营养价值更高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有补中益气、益智健脑、保护肝脏等功效，下面，我将为大家分享蒸鹅蛋的正确做法和时间,让大家轻松制作出美味又营养的蒸鹅蛋。

🥚所需材料🥚

• 鹅蛋：1-2 个
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

👀制作步骤👀

1. 将鹅蛋打入碗中，加入适量盐,搅散备用。
2. 加入适量清水，继续搅拌均匀,使蛋液和水充分融合。
3. 用滤网将蛋液过滤一遍，去除浮沫和杂质,这样可以使蒸出来的鹅蛋更加细腻光滑。
4. 将过滤好的蛋液倒入蒸碗中,撇去表面的浮沫。
5. 蒸锅中加入适量清水，烧开后将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸约 8-10 分钟,直到蛋液凝固。
6. 取出蒸碗，撒上适量葱花,淋上适量生抽和香油即可。

🕙蒸鹅蛋的时间🕙

蒸鹅蛋的时间是影响鹅蛋口感的关键因素之一，蒸鹅蛋的时间不宜过长，否则鹅蛋会变老，口感变得粗糙，如果蒸的时间过短，鹅蛋则没有完全凝固，口感会比较稀软，蒸鹅蛋的时间控制在 8-10 分钟左右比较合适。

👉小技巧👈

1. 在搅拌蛋液时，可以加入适量清水,这样可以使蒸出来的鹅蛋更加鲜嫩。
2. 过滤蛋液可以去除浮沫和杂质,使蒸出来的鹅蛋更加细腻光滑。
3. 蒸鹅蛋时，可以在蒸碗上盖上一层保鲜膜，这样可以防止水蒸气滴落,影响鹅蛋的口感。
4. 蒸好的鹅蛋可以根据个人口味加入适量的葱花、生抽和香油等调味料。

蒸鹅蛋是一道简单又美味的家常菜，只要掌握了正确的做法和时间，就可以轻松制作出鲜嫩可口的蒸鹅蛋,大家不妨试试看吧！