蒸包子家常做法配料

🍲家常蒸包子，美味又简单,配料大揭秘！

包子，作为我国传统的面食之一，深受大家的喜爱，尤其是蒸包子，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘家常蒸包子的做法和配料,让你轻松在家享受美味！

🍲【蒸包子家常做法】

1. 面团制作：

   • 材料：中筋面粉500克，温水250毫升,酵母5克。
   • 步骤：将面粉和酵母放入盆中，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍左右。

2. 馅料准备：

   • 材料：猪肉馅300克，白菜300克，大葱适量，姜末适量，生抽、老抽、盐、鸡精、香油、五香粉等调味料。
   • 步骤：将白菜洗净切碎，用盐腌制一下，挤干水分，将猪肉馅、白菜、大葱、姜末放入盆中，加入调味料,搅拌均匀。

3. 包包子：

   将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料,捏紧封口。

4. 蒸制：

   将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟,待包子熟透即可。

🍲【配料大揭秘】

1. 面粉：选择中筋面粉，面团更有弹性,蒸出的包子更加松软。

2. 酵母：酵母是发酵的关键，适量使用,避免面团发酵过度。

3. 馅料：

   • 猪肉馅：选择肥瘦相间的猪肉,口感更佳。
   • 白菜：白菜要新鲜，口感好,营养丰富。
   • 调味料：生抽、老抽、盐、鸡精、香油、五香粉等调味料，适量搭配,让馅料更加美味。

🍲【小贴士】

1. 发酵面团时，温度不宜过高，以免酵母死亡,影响发酵效果。

2. 包包子时，封口要捏紧,防止蒸煮时馅料溢出。

3. 蒸包子时，水开后放入包子，蒸制时间不宜过长,以免包子变硬。

学会这道家常蒸包子的做法和配料，你也能成为家庭烘焙高手！快来试试吧！🎉🎉🎉