蒸蒜茄子怎么蒸好吃窍门

🌶️ 蒸蒜茄子怎么蒸好吃窍门 🍆

茄子是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感软糯，蒸蒜茄子是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一些蒸蒜茄子的窍门，让你轻松做出美味的蒸蒜茄子！🌶️

🌿 茄子选择： 选择新鲜、表皮光滑、无损伤的茄子，茄子表皮越光滑,说明茄子越新鲜。

🔪 茄子处理：

1. 将茄子洗净，切成段，每段再切成两半,以便更好地入味。
2. 用盐腌制茄子，可以去除茄子表面的粘液,同时让茄子更入味。

🌶️ 蒜蓉制作：

1. 将大蒜去皮,切成蒜末。
2. 热锅凉油，放入蒜末炒香，炒至蒜末微黄,出香味。

🍆 蒸茄子：

1. 将腌制好的茄子摆放在蒸盘上,确保茄子之间留有间隔。
2. 将炒好的蒜蓉均匀地撒在茄子上。
3. 上锅蒸，大火蒸10分钟左右,具体时间根据茄子的大小和厚度调整。

🌿 窍门分享：

1. 蒸茄子时，可以在蒸盘上垫上一层厨房纸，这样可以让茄子更容易蒸熟,且不易粘盘。
2. 蒸好的茄子不要立即取出，可以稍微焖一下,这样茄子更加入味。
3. 蒸茄子时，可以在锅中加入少量水，防止蒸汽过大,导致茄子蒸过头。

🍲 调味：

1. 蒸好的茄子取出后，撒上适量的盐、生抽、香醋、辣椒油等调料。
2. 可以根据个人口味，加入一些葱花、香菜等提香。

🍽️ 享用： 蒸蒜茄子色泽诱人，口感软糯，蒜香浓郁，搭配米饭，是一道美味的家常菜，快来试试这些蒸蒜茄子的窍门，让你的餐桌更加美味吧！🌶️🍆🍲