一尝难忘的广东蒸牛肉

广东蒸牛肉正宗做法

蒸牛肉是广东地区的一道传统名菜，以其鲜嫩多汁、清淡爽口而著称，这道菜的做法虽然看似简单，但要想做到肉质鲜嫩、口感滑润，还是需要一些技巧的，下面,我将为大家介绍一下广东蒸牛肉的正宗做法。

准备食材：

• 牛肉：500 克
• 姜丝：10 克
• 蒜片：10 克
• 葱花：10 克
• 盐：5 克
• 糖：3 克
• 料酒：10 克
• 生抽：10 克
• 淀粉：10 克
• 食用油：10 克

制作步骤：

1. 将牛肉洗净，切成薄片,放入碗中。
2. 加入姜丝、蒜片、葱花、盐、糖、料酒、生抽、淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
3. 将腌制好的牛肉放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟,至牛肉熟透即可。
4. 出锅后撒上葱花即可食用。

需要注意的是，蒸牛肉的时间不宜过长，否则牛肉会变老，口感不佳，蒸牛肉的火候也很重要，要用大火蒸,这样才能保证牛肉蒸熟蒸透。

就是广东蒸牛肉的正宗做法，大家可以按照这个方法来制作,相信一定会做出一道美味可口的蒸牛肉。