美味蒸烟熏肉，家常菜的经典之作

蒸烟熏肉是一道具有浓郁地方特色的美味佳肴，以其独特的烟熏香味和口感而受到人们的喜爱，这道家常菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合家庭日常食用，本文将为您介绍蒸烟熏肉的家常做法,让您轻松享受这道美味佳肴。

所需材料：

• 烟熏肉：500 克
• 姜片：5 片
• 葱段：3 段
• 料酒：1 汤匙
• 生抽：2 汤匙
• 白糖：1 茶匙
• 鸡精：1 茶匙
• 食用油：适量

准备工作：

1. 将烟熏肉放入清水中浸泡 30 分钟,去除表面的盐分。
2. 浸泡后的烟熏肉洗净，切成薄片,放入盘中备用。
3. 姜、葱洗净,切成末备用。

制作步骤：

1. 将切好的烟熏肉放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、白糖和鸡精。
2. 蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后转中火蒸约 20 分钟,直至烟熏肉熟透。
3. 取出蒸好的烟熏肉,撒上少许葱花即可食用。

注意事项：

1. 烟熏肉的盐分较高，浸泡时间不宜过长,以免咸味过重。
2. 蒸烟熏肉时，要加入适量的清水,以免烟熏肉过于干燥。
3. 烟熏肉在蒸制过程中会产生大量的蒸汽,因此要注意防止烫伤。

就是蒸烟熏肉的家常做法，希望您喜欢，这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用，如果您喜欢吃烟熏肉，不妨试试这道蒸烟熏肉,相信您一定会爱上它的味道。