鸭肉芋头怎么蒸好吃

鸭肉芋头怎么蒸好吃🍖🥰

鸭肉芋头蒸是一道色香味俱佳的传统家常菜,不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或者节日宴客，下面就来教大家如何蒸出美味的鸭肉芋头👩‍🍳🍲。

准备食材：鸭肉500克、芋头2个、生姜适量、大葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、五香粉适量。

【步骤一：准备鸭肉】

1. 将鸭肉清洗干净,切成块状，放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。
2. 锅中加水煮沸,放入鸭肉焯水，去除多余的血沫和杂质，捞出备用。

【步骤二：准备芋头】

1. 芋头去皮,切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 生姜切片,大葱切段备用。

【步骤三：腌制鸭肉】

将焯水后的鸭肉放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐和五香粉，拌匀腌制20分钟。

【步骤四：蒸制】

1. 将腌制好的鸭肉和芋头块摆放在蒸盘上,上面撒上生姜片和大葱段。
2. 大火烧开水,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至鸭肉熟透，芋头软糯。

【步骤五：出锅】

蒸好的鸭肉芋头取出,撒上葱花，淋上少许热油，增加香气。

【小贴士】

1. 芋头不宜蒸太久,以免过于软烂，影响口感。
2. 调味料可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸制过程中,可以适当调整火力，保持蒸锅的水分。

这样一道美味的鸭肉芋头蒸就完成了,既保留了鸭肉的鲜美，又吸收了芋头的绵软，是一道不可多得的家常菜🍽️，快来试试吧，保证让你回味无穷哦！🤤🌟