鲶鱼,这种肉质细嫩、营养丰富的鱼类，深受人们的喜爱，家常蒸鲶鱼，做法简单，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，我就来为大家分享一下家常蒸鲶鱼的做法大全。
清蒸鲶鱼
清蒸鲶鱼是最常见的做法之一,这种做法能最大限度地保留鲶鱼的鲜味。
准备材料：
- 鲶鱼：1 条
- 姜：5 片
- 蒜：5 瓣
- 料酒：2 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 葱花：适量
- 红椒丝：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 鲶鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段，放入盘中。
- 姜、蒜切末，加入料酒、生抽、盐拌匀，倒在鲶鱼上。
- 蒸锅加水烧开,放入鲶鱼蒸 8-10 分钟，取出后撒上葱花和红椒丝。
- 热锅凉油,淋在葱花和红椒丝上即可。
剁椒蒸鲶鱼
剁椒蒸鲶鱼是一道湖南特色菜,以剁椒的鲜辣和鲶鱼的鲜嫩相得益彰。
准备材料：
- 鲶鱼：1 条
- 剁椒：2 汤匙
- 姜：5 片
- 蒜：5 瓣
- 料酒：2 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 葱花：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 鲶鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段，放入盘中。
- 姜、蒜切末，加入料酒、生抽、盐拌匀，倒在鲶鱼上。
- 剁椒铺在鲶鱼上。
- 蒸锅加水烧开,放入鲶鱼蒸 8-10 分钟，取出后撒上葱花。
- 热锅凉油,淋在葱花上即可。
豉汁蒸鲶鱼
豉汁蒸鲶鱼是一道广东传统名菜,以豆豉的香气和鲶鱼的鲜美为特色。
准备材料：
- 鲶鱼：1 条
- 豆豉：2 汤匙
- 姜：5 片
- 蒜：5 瓣
- 料酒：2 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 葱花：适量
- 红椒丝：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 鲶鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段，放入盘中。
- 姜、蒜切末，加入料酒、生抽、盐拌匀，倒在鲶鱼上。
- 豆豉洗净,铺在鲶鱼上。
- 蒸锅加水烧开,放入鲶鱼蒸 8-10 分钟，取出后撒上葱花和红椒丝。
- 热锅凉油,淋在葱花和红椒丝上即可。
酸菜蒸鲶鱼
酸菜蒸鲶鱼是一道四川传统名菜,以酸菜的酸爽和鲶鱼的鲜美为特色。
准备材料：
- 鲶鱼：1 条
- 酸菜：1 包
- 姜：5 片
- 蒜：5 瓣
- 料酒：2 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 葱花：适量
- 红椒丝：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 鲶鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段，放入盘中。
- 姜、蒜切末，加入料酒、生抽、盐拌匀，倒在鲶鱼上。
- 酸菜洗净,切碎，铺在鲶鱼上。
- 蒸锅加水烧开,放入鲶鱼蒸 8-10 分钟，取出后撒上葱花和红椒丝。
- 热锅凉油,淋在葱花和红椒丝上即可。
就是家常蒸鲶鱼的做法大全,你可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法，无论是清蒸鲶鱼、剁椒蒸鲶鱼、豉汁蒸鲶鱼还是酸菜蒸鲶鱼，都能让你品尝到鲶鱼的鲜美和独特风味。
