带鱼怎么蒸好吃带鱼

🐟带鱼怎么蒸好吃🍲

带鱼，又称刀鱼、海刀鱼，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上常见的海鲜佳肴，就教大家如何蒸出一道美味的带鱼🍲。

🌟准备食材：

1. 带鱼1条（约500克）
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 蒸鱼豉油适量

🌟制作步骤：

1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。

2. 在带鱼两面划几刀，以便入味，生姜切片,葱切段。

3. 在带鱼身上均匀涂抹盐和料酒,腌制10分钟。

4. 把腌制好的带鱼放在盘中,撒上生姜片和葱段。

5. 锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟。

6. 蒸好的带鱼取出,去掉姜片和葱段。

7. 在带鱼上淋上蒸鱼豉油,撒上葱花。

8. 热锅凉油，将油烧至冒烟，浇在带鱼上,激发出浓郁的香味。

🌟小贴士：

1. 蒸带鱼时，火候不宜太大,以免鱼肉变老。

2. 腌制带鱼时，料酒和盐的比例为1:1,可增加带鱼的鲜味。

3. 蒸鱼豉油和热油的浇淋,能让带鱼更加鲜美。

🍲蒸好的带鱼色泽金黄，鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲