🍲 蒸咸菜肉末做法窍门,美味家常菜轻松get！
咸菜肉末，一道家常而又美味的菜品，不仅能够满足我们的味蕾，还能在寒冷的冬天给我们带来一丝温暖，就让我来为大家分享蒸咸菜肉末的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！🌟
🍲 准备材料：
🍲 做法步骤：
准备咸菜：将咸菜洗净，切成小丁，用清水浸泡一会儿,去除多余的盐分。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入切好的生姜和大蒜,炒香。
下肉末：将猪肉末放入锅中,翻炒至变色。
调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
加入咸菜：将泡好的咸菜丁放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
调味收汁：加入适量的水淀粉，翻炒均匀,使肉末和咸菜更加入味。
蒸制：将炒好的肉末咸菜装入盘中，放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
出锅：蒸好后，撒上青红椒丁，再次蒸1-2分钟即可出锅。
🌟 做法窍门：
咸菜泡水：在蒸制前，一定要将咸菜泡水，这样可以去除多余的盐分,使菜品更加健康。
调味适量：生抽和老抽的比例要适中，过多会使菜品颜色过深,影响美观。
水淀粉勾芡：加入水淀粉可以使肉末咸菜更加入味,同时也能使菜品更加鲜亮。
蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免肉末变硬,影响口感。
通过以上做法窍门，相信你已经学会了如何制作美味的蒸咸菜肉末，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道家常美味！🍳🍲
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