高粱窝头，粗粮细作的美味

🌾 高粱怎么蒸窝头好吃呢？🌾

高粱是一种古老的粮食作物,富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有很高的营养价值，用高粱面蒸窝头，不仅口感香甜，而且营养丰富，是一种非常健康的食品，下面，我将为大家介绍一下高粱怎么蒸窝头好吃的方法。

💪 食材准备：

• 高粱面：300 克
• 开水：180 克
• 酵母：3 克
• 温水：20 克

🥟 制作步骤：

1. 将高粱面放入盆中,慢慢加入开水，边加边搅拌，直到高粱面全部湿润。
2. 待高粱面稍凉后,用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大。
3. 将发酵好的面团取出,揉出气泡，分成若干个小面团。
4. 将小面团揉成圆锥形,用食指在底部戳一个洞，边旋转边捏成窝头形状。
5. 将做好的窝头放在蒸笼上,再次发酵 15 分钟。
6. 蒸锅中加入适量的水,烧开后将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟左右即可。
7. 蒸好的高粱窝头取出,晾凉后即可食用。

🍴 温馨提示：

1. 蒸窝头时,要在蒸笼上刷一层油，以免窝头粘在蒸笼上。
2. 蒸好的高粱窝头要趁热吃,口感更好。
3. 高粱面的吸水性不同,所以加开水时要慢慢加，以免面团太湿或太干。

😋 高粱窝头的做法很简单，只要按照上述步骤操作，就可以轻松做出美味的高粱窝头，高粱窝头口感香甜，营养丰富，是一种非常健康的食品，大家不妨试试看哦！