芙蓉蒸虾仁，烤箱也能轻松做

在这个快节奏的现代生活中,烤箱已经成为了我们烹饪的得力助手，我将为大家介绍一道简单又美味的芙蓉蒸虾仁做法，而且这道菜可以用烤箱完成，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需材料：

• 新鲜虾仁：300 克
• 鸡蛋：2 个
• 盐：5 克
• 料酒：10 克
• 白胡椒粉：3 克
• 葱姜蒜：适量
• 红椒：1 个
• 蒸鱼豉油：适量
• 食用油：适量

前期准备：

1. 将虾仁洗净,用厨房纸吸干水分，加入盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
2. 葱姜蒜切末,红椒切丝，备用。
3. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐，搅散备用。

制作步骤：

1. 将腌制好的虾仁放入蒸盘内,均匀地铺开。
2. 将葱姜蒜末和红椒丝撒在虾仁上。
3. 将蒸盘放入预热好的烤箱内,以 180°C 烤约 8-10 分钟，直到虾仁变色熟透。
4. 取出蒸盘,将芙蓉蛋液淋在虾仁上。
5. 再次将蒸盘放入烤箱内,以 200°C 烤约 3-5 分钟，直到芙蓉蛋凝固。
6. 取出蒸盘,淋上适量蒸鱼豉油。
7. 热锅凉油,将油烧热后淋在虾仁上，激发出葱姜蒜和红椒的香味。
8. 将芙蓉蒸虾仁装盘即可。

一道美味的芙蓉蒸虾仁就完成了,用烤箱烤制的虾仁口感鲜嫩，芙蓉蛋则细腻滑嫩，搭配上蒸鱼豉油的鲜咸味，让人回味无穷，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合全家人一起享用，快来试试吧！