猪心整个怎么蒸好吃

猪心整个怎么蒸好吃🍖

猪心，作为猪的内脏之一，营养丰富，口感独特，蒸猪心是一种简单又美味的烹饪方法，下面就来为大家分享一下猪心整个怎么蒸好吃的方法吧！🌟

准备食材：猪心1个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量。

1. 将猪心清洗干净，去除表面的血水和杂质，可以用盐和面粉反复搓洗，直到猪心表面变得光滑，将猪心切成两半，用刀背轻轻拍打,使其更加松软。

2. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开后将猪心放入水中焯水，去除血水和异味，焯水时间约为5分钟,期间可以加入少许料酒。

3. 焯水完成后，将猪心捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。

4. 在蒸盘中铺上一层姜片，将猪心放在姜片上，加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉和料酒,腌制10分钟。

5. 将腌制好的猪心放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，蒸至猪心熟透,肉质鲜嫩。

6. 蒸好的猪心取出，撒上葱花，淋上热油,激发出葱花的香味。

7. 猪心整个蒸好后，可以切片装盘，也可以整块上桌,供大家品尝。

蒸猪心的关键在于腌制和焯水，腌制可以让猪心更加入味，焯水可以去除血水和异味，蒸制过程中，火候要掌握好，以免猪心过于干硬，淋上热油，可以增加猪心的香气,使口感更加鲜美。

猪心整个蒸着吃，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道非常美味的家常菜，赶快动手试试吧！🎉