🍗大葱蒸小鸡做法窍门,轻松享受美味佳肴！
大葱蒸小鸡是一道色香味俱全的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就为大家揭秘大葱蒸小鸡的做法窍门,让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
🌟【做法步骤】 1️⃣ 将小鸡清洗干净，用刀在鸡背上划几刀，便于入味。 2️⃣ 将大葱切段，姜蒜切片备用。 3️⃣ 在锅中加入适量清水，放入姜片、蒜瓣，放入小鸡，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫。 4️⃣ 煮沸后转小火，炖煮约30分钟，使鸡肉熟透。 5️⃣ 炖煮过程中，将大葱放入蒸锅中，铺在底部。 6️⃣ 煮好的小鸡取出，放入盘中，撒上适量盐、生抽、老抽，淋上少许食用油。 7️⃣ 将蒸锅中的大葱铺在鸡肉上，用大火蒸约10分钟，让大葱的香味充分融入鸡肉中。 8️⃣ 蒸好后，取出大葱,即可享用美味的大葱蒸小鸡啦！
🌟【做法窍门】 1️⃣ 切记在炖煮小鸡的过程中，撇去浮沫，以保证鸡肉的口感和美观。 2️⃣ 炖煮小鸡时，加入适量的料酒，可以去除腥味，使鸡肉更加鲜美。 3️⃣ 蒸大葱时，选用新鲜的大葱，这样蒸出的香味更浓郁。 4️⃣ 蒸煮时间不宜过长，以免鸡肉过于烂熟,影响口感。
🍲大葱蒸小鸡是一道简单易学的家常菜，掌握了以上做法窍门，相信你也能轻松做出美味的大葱蒸小鸡，快来试试吧，与家人朋友共享这份美味佳肴吧！🍖🥢🍲
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