怎样蒸炸的鸡块好吃

🍗【秘籍】怎样蒸炸的鸡块好吃，口感酥脆,香气四溢！

😋美食无国界，鸡块作为一道经典的家常菜，深受大众喜爱，就让我来教大家怎样蒸炸的鸡块好吃,让你在家也能做出餐厅级别的美味佳肴！

🍗【选材准备】 我们要选择新鲜的鸡腿肉，肉质鲜嫩，口感更佳，将鸡腿肉切成块状，大小适中,便于烹饪和食用。

🍳【腌制步骤】

1. 将鸡块放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和姜片，腌制20分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。
2. 腌制好的鸡块，再加入适量的淀粉，让每一块鸡肉都裹上一层薄薄的淀粉,这样炸出来的鸡块会更加酥脆。

🍳【蒸炸步骤】

1. 取一个蒸锅，将腌制好的鸡块放入蒸盘中，开大火蒸10分钟,让鸡肉熟透。
2. 蒸好后，取出鸡块，沥干水分，放入油锅中，中火炸至金黄酥脆，注意油温不宜过高,以免外焦里生。

🍳【调味收尾】

1. 炸好的鸡块捞出，沥干油分,放入碗中。
2. 热锅凉油，加入适量的辣椒、花椒、大葱、姜蒜等调料,炒出香味。
3. 将炒好的调料淋在鸡块上，搅拌均匀,让鸡块充分吸收调料的香气。

🎉【美味呈现】 这样蒸炸的鸡块就完成了！金黄酥脆的鸡块，外皮香脆，内里鲜嫩多汁，搭配上浓郁的调料，一口咬下去，满口生香,让人回味无穷！

👩‍🍳小贴士：

1. 腌制鸡肉时，可以适量加入一些蜂蜜,增加鸡块的鲜甜口感。
2. 炸鸡块时，油温不宜过高，以免外焦里生,影响口感。
3. 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。

学会这道蒸炸鸡块的做法，你也能成为家中的美食++！快动手试试吧，保证让你和家人的味蕾大满足！🥳🍗🍲