丝瓜虾皮蒸烤箱菜，不仅美味可口，而且营养丰富，丝瓜含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、凉血止血、通经活络等功效，虾皮含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴润燥、养血安胎等功效，这道菜将丝瓜和虾皮巧妙地结合在一起，不仅味道鲜美，而且营养丰富,是一道非常适合夏天食用的家常菜。
下面，我将为大家介绍一下蒸烤箱丝瓜虾皮的做法窍门,让你轻松享受美味！
准备食材
- 丝瓜：1 根
- 虾皮：适量
- 大蒜：3 瓣
- 生姜：适量
- 红辣椒：1 个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 葱花：适量
准备工作
- 将丝瓜去皮，洗净，切成约 3 厘米长的段,放入碗中备用。
- 将虾皮用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 将大蒜、生姜、红辣椒分别洗净,切末备用。
制作步骤
- 将丝瓜段放入蒸烤箱中，蒸约 5 分钟,至丝瓜变软。
- 将蒸好的丝瓜取出,放入盘中备用。
- 在蒸烤箱中，倒入适量的食用油，放入蒜末、姜末、红辣椒末煸炒出香味。
- 加入虾皮煸炒均匀，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味,翻炒均匀。
- 将炒好的虾皮倒在蒸好的丝瓜上,撒上葱花。
- 将盘子放入蒸烤箱中，蒸约 2 分钟,至虾皮熟透。
- 取出蒸好的丝瓜虾皮,即可食用。
做法窍门
- 丝瓜去皮后，要立即放入清水中浸泡,以免丝瓜氧化变色。
- 蒸丝瓜时，要将丝瓜段放入蒸烤箱中，蒸约 5 分钟，至丝瓜变软，如果蒸的时间过长，丝瓜会变得软烂,影响口感。
- 炒虾皮时，要用小火慢慢煸炒,以免虾皮炒焦。
- 炒好的虾皮要趁热倒在蒸好的丝瓜上,这样可以激发出虾皮的香味。
- 蒸丝瓜虾皮时，要将盘子放入蒸烤箱中，蒸约 2 分钟，至虾皮熟透，如果蒸的时间过长，虾皮会变得干硬,影响口感。
注意事项
- 丝瓜虾皮蒸烤箱菜虽然美味可口，但也要适量食用,以免引起消化不良。
- 虾皮中含有较高的盐分,在调味时要适量减少盐的用量。
- 蒸烤箱的温度和时间要根据不同的蒸烤箱型号和食材的大小适量调整。
蒸烤箱丝瓜虾皮是一道非常美味的家常菜，做法简单，营养丰富，丝瓜的清香和虾皮的鲜美相互融合，让人食欲大增，在制作这道菜时，需要注意火候和时间的掌握，以保证丝瓜的口感和虾皮的酥脆，希望大家能够尝试制作这道菜,享受美食带来的快乐！
