炖鸡汤做法蒸鸡蛋怎么蒸，简单几步教你做出美味蒸蛋

炖鸡汤和蒸鸡蛋都是非常美味且营养丰富的食物,今天我就来和大家分享一下炖鸡汤和蒸鸡蛋的做法。

炖鸡汤的做法：

1. 准备食材：一只鸡、葱、姜、料酒、盐、鸡精。

2. 将鸡洗净，切成块,放入开水中焯水去腥。

3. 将焯水后的鸡块放入砂锅中，加入适量的水，加入葱、姜、料酒，大火烧开后转小火炖 1 个小时左右,直到鸡肉熟烂。

4. 加入盐和鸡精调味,再炖几分钟即可。

蒸鸡蛋的做法：

1. 准备食材：两个鸡蛋、葱、盐、鸡精、香油。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。

3. 加入适量的水，继续搅拌均匀,直到蛋液和水充分融合。

4. 将蛋液过滤一下,去掉表面的浮沫。

5. 将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

6. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右,直到蛋液凝固。

7. 取出蒸碗，揭开保鲜膜，撒上葱花,淋上香油即可。

炖鸡汤和蒸鸡蛋都是非常简单易做的家常菜，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家都能做出美味的炖鸡汤和蒸鸡蛋！