广东蒸白米糕怎么蒸的好吃

广东蒸白米糕,又称白米糕，是一种传统的广东糕点，以其独特的口感和香味而受到人们的喜爱。🍚 蒸白米糕不仅口感软糯，而且营养丰富，是一道极具特色的美食，如何才能蒸出好吃又美味的白米糕呢？下面，我将为大家详细介绍广东蒸白米糕的制作方法。

🌟 原料准备：

1. 白米：500克
2. 红糖：适量
3. 植物油：适量
4. 水：适量
5. 酵母：适量

🌟 制作步骤：

1. 将白米用清水冲洗干净,浸泡2小时左右，使米粒充分吸水。

2. 将浸泡好的米粒倒入锅中,加入适量的水，煮至米粒熟透，煮米时，水不宜过多，以免影响糕点的口感。

3. 煮好的米粒捞出,放入搅拌机中，加入适量的红糖、植物油和酵母，搅拌均匀，直至成细腻的米浆。

4. 取一个干净的蒸盘,铺上一层油纸，将搅拌好的米浆倒入蒸盘中，用勺子轻轻刮平，使表面平整。

5. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟，期间可以适当调整火力，确保糕点熟透。

6. 蒸好的白米糕取出,稍微放凉后，切成小块即可享用。

🌟 小贴士：

1. 制作白米糕时,米粒要充分浸泡，这样蒸出的糕点才会更加软糯。

2. 搅拌米浆时,要确保红糖、植物油和酵母充分溶解，这样糕点才会更加美味。

3. 蒸白米糕时,火候要掌握好，避免蒸煮时间过长，导致糕点变得干硬。

4. 切糕点时,刀口要锋利，以免切出毛边，影响美观。

广东蒸白米糕是一道美味的传统糕点,只要掌握了正确的制作方法，相信你也能蒸出好吃又美味的白米糕。🍜 让我们一起享受这份美味吧！