蒸淀粉丸子是一道家常美食，口感 Q 弹软糯，营养丰富，这道菜做法简单，只需要几种常见的食材，就能轻松制作出美味的淀粉丸子，下面，我将为大家分享蒸淀粉丸子的做法和一些窍门,让你轻松做出美味的淀粉丸子。
所需材料：
- 猪肉：200g
- 胡萝卜：半根
- 干香菇：6 朵
- 木薯淀粉：200g
- 生姜：1 小块
- 葱：2 根
- 盐：1 小勺
- 糖：1 小勺
- 料酒：1 大勺
- 生抽：1 大勺
- 蚝油：1 大勺
- 白胡椒粉：1 小勺
- 香油：1 大勺
准备工作：
- 猪肉洗净，剁成肉末；胡萝卜洗净，去皮，切成细末；干香菇泡发，洗净，切成细末；生姜和葱洗净,切末备用。
- 将木薯淀粉倒入大碗中，慢慢加入适量的水，搅拌均匀,直至形成光滑的面团。
制作步骤：
- 将肉末、胡萝卜末、香菇末、姜末、葱末放入一个大碗中，加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右,让馅料充分入味。
- 将面团分成小块,搓成小圆球。
- 将小圆球用手压扁，包入适量的馅料，用手捏紧，封口处朝下,搓成圆形的丸子。
- 将做好的淀粉丸子放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟左右,直至丸子熟透。
- 出锅后,撒上一些葱花点缀即可。
窍门总结：
- 制作淀粉丸子时，面团的干湿度要适中，太干不易搓成圆球，太湿则容易散开，如果面团太干，可以适量加入一些水；如果面团太湿,可以加入适量的木薯淀粉。
- 包入馅料时，封口处要捏紧,以免在蒸制过程中破裂。
- 蒸制淀粉丸子时，要用大火蒸，这样可以使丸子快速熟透，口感更加 Q 弹。
- 出锅后，可以撒上一些葱花点缀,增加食欲。
就是蒸淀粉丸子的做法和一些窍门，希望大家喜欢，这道蒸淀粉丸子简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，大家可以根据自己的口味和喜好，调整馅料的种类和用量,制作出属于自己的美味淀粉丸子。
