🎃南瓜和🍑桃子都是秋季的应季食材，用它们做一道蒸糕，不仅颜值高，营养也很丰富呢！
🎃南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素 C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
🍑桃子的口感鲜美，营养丰富，富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 E、钾、镁、铁等，桃子还含有丰富的天然果糖、膳食纤维和有机酸，有助于消化和吸收，可增强免疫力。
下面就来一起学做这道营养美味的蒸糕吧！
所需材料：
- 南瓜：200g
- 糯米粉：150g
- 粘米粉：50g
- 酵母：3g
- 白砂糖：15g
- 水：100g
- 桃子：1 个
前期准备：
- 桃子用盐搓洗干净,去皮去核，切小块。
- 模具内壁抹油。
制作步骤：
- 南瓜去皮切小块,放蒸锅里蒸 20 分钟，蒸到筷子能轻易戳穿的程度。
- 蒸好的南瓜取出,趁热加入白砂糖，用勺子背压成细腻的南瓜泥。
- 糯米粉、粘米粉、酵母倒入南瓜泥中。
- 再倒入 100g 清水。
- 用筷子搅拌均匀,成为比较浓稠的面糊，如果感觉太干，可以再加一点水。
- 将面糊倒入模具中,表面抹平，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，我是放在蒸烤箱里 35 度发酵了 40 分钟。
- 发酵至面糊体积明显变大,表面撒上桃子块。
- 蒸烤箱水箱加满水,选择纯蒸功能 100 度蒸 30 分钟，如果用蒸锅的话，蒸锅里要加足够的水，先把水烧开，再放入模具，中火蒸 30 分钟。
- 蒸好的南瓜饼不要急着脱模,先在锅里焖 5 分钟再取出。
- 稍微冷却后,就能轻松脱模了。
小提示：
- 模具内壁抹油可以方便脱模。
- 蒸的时间要根据模具的大小和厚度来调整,确保蒸糕熟透。
- 发酵的时间和温度会影响发酵效果,要根据实际情况调整。
- 蒸好的南瓜饼要趁热脱模,否则会粘在模具上。
🎃这样一道简单又美味的桃子蒸南瓜饼就做好了，营养丰富，口感软糯，非常适合秋季食用哦！快来试试吧！
