蒸广东肠粉家庭做法

🍲家庭自制蒸广东肠粉，简单美味,尽享家乡风味！

广东肠粉，作为粤菜中的一道经典小吃，以其独特的口感和丰富的风味，深受人们的喜爱，就让我来为大家揭秘家庭自制蒸广东肠粉的秘诀，让你在家就能轻松享受到地道的家乡风味！🥢

🔥准备工作：

1. 食材准备：肠粉浆（米浆、生粉、盐、水）、瘦肉、香菇、胡萝卜、青菜等。
2. 工具准备：蒸锅、蒸盘、刷子、漏勺等。

🌟制作步骤：

1. 调浆：将米浆、生粉、盐按1:1:0.5的比例混合，加入适量的水搅拌均匀,放置一旁静置30分钟。

2. 准备配料：将瘦肉、香菇、胡萝卜、青菜等洗净切丝,备用。

3. 蒸盘处理：在蒸盘上刷上一层薄薄的油,以防止肠粉粘盘。

4. 铺浆：将调好的米浆均匀铺在蒸盘上,注意厚度要均匀。

5. 铺料：在米浆上依次铺上瘦肉丝、香菇丝、胡萝卜丝、青菜丝等。

6. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约3-5分钟,直到肠粉表面呈半透明状。

7. 卷制：待肠粉稍微冷却后，将其卷起,用刀切成小段。

8. 摆盘：将切好的肠粉摆放在盘中，可以加入适量的酱油、花生酱等调料,增加风味。

🎉小贴士：

1. 米浆的浓度要适中，太稀会蒸不熟,太稠则不易卷起。
2. 蒸制时间不宜过长,以免肠粉过于软烂。
3. 调料可以根据个人口味调整,喜欢辣味的可以加入辣椒酱。

🥰一道美味的家庭自制蒸广东肠粉就完成了！快来尝试一下吧，让你在忙碌的生活中，也能享受到这份简单的快乐！🎉🍲