脑瓜蒸排骨家常做法

🍖脑瓜蒸排骨家常做法🍲

脑瓜蒸排骨，一道色香味俱佳的家常菜，深受大家喜爱，就让我来为大家分享这道美味的家常菜的制作方法吧！🎉

🍖【食材准备】

• 排骨500克
• 脑花200克
• 姜适量
• 蒜适量
• 青红椒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 葱适量

🍖【制作步骤】

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
2. 脑花洗净，切成小块备用。🧀
3. 姜蒜切片，青红椒切丝，葱切段备用。🌶️
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。🌶️
5. 加入焯水后的排骨，翻炒至排骨表面微黄。🍖
6. 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。🍲
7. 将炒好的排骨放入蒸锅中，加入脑花。🧀
8. 水开后，蒸约20分钟。🌶️
9. 蒸好的排骨取出，撒上青红椒丝和葱段。🌶️
10. 热锅凉油，将油烧至冒烟，浇在排骨上，激发出香味。🍲

🍖【小贴士】

1. 排骨焯水可以去除血沫,使排骨更加鲜美。
2. 脑花要选择新鲜的,否则会影响口感。
3. 蒸制时间根据排骨的厚度和火候进行调整。

🍖【成品展示】 一道色香味俱佳的脑瓜蒸排骨就完成了！🎉鲜嫩的排骨搭配浓郁的脑花，口感丰富，让人回味无穷，快来试试吧！🍲🍖🎉