茄子蒸墨鱼做法大全

茄子蒸墨鱼做法大全🍆🐙

茄子蒸墨鱼,一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下茄子蒸墨鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

原料准备

• 墨鱼 1只
• 茄子 2个
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

制作步骤

1. 墨鱼处理：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和鱼嘴，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。🐙

2. 茄子处理：茄子洗净，切成条状，放入开水中焯水，捞出备用。🍆

3. 调酱汁：在碗中加入酱油、香油、姜末、蒜末和葱花，搅拌均匀，制成调味酱汁。🍊

4. 摆盘：将腌制好的墨鱼块平铺在盘底，再将焯好水的茄子条均匀地摆放在墨鱼块上。🍆🐙

5. 蒸制：将摆好的茄子墨鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到茄子变软，墨鱼熟透。🥘

6. 出锅：蒸好后，将调味酱汁均匀地淋在茄子墨鱼上，撒上葱花增香。🌿

7. 上桌：一道美味的茄子蒸墨鱼就完成了，热腾腾的，香气扑鼻，诱人食欲。🍽️

小贴士

• 茄子焯水可以去除多余的苦味,使口感更佳。
• 腌制墨鱼时,盐和白胡椒粉的比例可以根据个人口味调整。
• 茄子蒸墨鱼不宜蒸制时间过长,以免茄子过于烂糊。

你学会了吗？快动手试试这道茄子蒸墨鱼吧，保证让你回味无穷！🌟