蒸香干湘菜做法窍门

🍲 蒸香干湘菜做法窍门,美味又简单！

湘菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的酸辣口味和丰富的食材搭配而闻名，蒸香干是一道既简单又美味的家常菜，就让我来为大家揭秘蒸香干的制作窍门，让你在家也能轻松享受到这道湘菜的美味！🌶️

🍲 【准备材料】

• 香干 2块
• 蒜末 1勺
• 生姜末 1勺
• 青红椒 适量
• 酱油 1勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 香油 适量
• 花椒粉 适量
• 食用油 适量

🍲 【制作步骤】

1. 香干洗净，切成薄片，放入盘中备用。🍃
2. 青红椒洗净，切成丝，备用。🥬
3. 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入蒜末和生姜末炒香。🌶️
4. 将炒香的蒜末和生姜末铺在香干片上。🍃
5. 加入青红椒丝，撒上花椒粉。🥬
6. 倒入酱油和蒜蓉辣酱，搅拌均匀。🍃
7. 将调好的酱料均匀地涂抹在香干片上。🌶️
8. 将香干放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍃
9. 蒸好后，淋上香油，即可出锅。🌶️

🍲 【制作窍门】

1. 香干切片时，尽量切得薄一些，这样蒸出来的香干更加入味。🍃
2. 蒜末和生姜末要炒香，这样能更好地激发出食材的香味。🌶️
3. 酱料的比例可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加一些蒜蓉辣酱。🍃
4. 蒸的时间不宜过长，以免香干过于软烂，10分钟左右即可。🍃
5. 最后淋上香油，可以增加菜肴的香气，让口感更加丰富。🌶️

通过以上步骤，一道美味的蒸香干湘菜就完成了！快来试试这道简单又美味的湘菜吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🍃