鲜香滑嫩的广东蒸栀子鸡🐔

广东蒸栀子鸡是一道具有浓郁地方特色的美食,以鲜嫩的鸡肉搭配独特的栀子香气，让人回味无穷，下面，我将为大家分享如何制作这道美味佳肴。

食材：

• 栀子：3 颗
• 走地鸡：半只
• 花生油：10 克
• 盐：5 克
• 酱油：15 克
• 料酒：10 克
• 生姜：5 片
• 干香菇：3 朵
• 红枣：2 颗

前期准备：

1. 将栀子洗净,拍碎备用。
2. 干香菇泡发,红枣去核备用。
3. 鸡肉洗净,切成小块。

制作步骤：

1. 取一个碗,将栀子碎、盐、酱油、料酒、花生油放入碗中，搅拌均匀，制成栀子酱汁。
2. 将切好的鸡肉放入栀子酱汁中,搅拌均匀，腌制 15 分钟。
3. 将泡发好的香菇、红枣、生姜片放入蒸盘中，再将腌制好的鸡肉放在上面。
4. 蒸锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟左右，直至鸡肉熟透。
5. 取出蒸好的栀子鸡,撒上葱花即可食用。

制作广东蒸栀子鸡的小窍门：

1. 栀子的用量可根据个人口味适当调整,喜欢栀子香味浓一些的可以多放几颗。
2. 蒸制的时间要根据鸡肉的大小和火力适当调整,以确保鸡肉熟透。
3. 蒸好的栀子鸡可以搭配酱油、辣椒酱等调味料食用，味道更佳。

就是广东蒸栀子鸡的制作方法,大家可以按照上述步骤尝试制作，相信你一定会爱上这道美味佳肴。