潇潇

蒸柠檬蛋糕详细做法

潇潇菜谱_宝宝2025-07-0323浏览0

🍋🍰 蒸柠檬蛋糕详细做法 🍰🍋

柠檬蛋糕,口感细腻,酸酸甜甜,是一款非常受欢迎的甜点,就让我来为大家分享一款简单又美味的蒸柠檬蛋糕的做法,让你在家也能轻松制作出美味的柠檬蛋糕!

🌟 材料准备:

  • 中筋面粉 100克
  • 糖粉 80克
  • 蛋 3个
  • 柠檬 1个
  • 植物油 30克
  • 牛奶 30克
  • 泡打粉 1/2茶匙

🌟 制作步骤:

1️⃣ 准备柠檬:将柠檬洗净,用擦丝器擦出柠檬皮,切成细丝备用,柠檬汁挤出备用。

2️⃣ 分离蛋黄和蛋白:将3个鸡蛋打入碗中,蛋黄和蛋白分离。

3️⃣ 蛋白打发:将蛋白放入无油无水的干净碗中,用电动打蛋器打发至硬性发泡。

4️⃣ 蛋黄混合:将糖粉和植物油倒入蛋黄中,用打蛋器搅拌均匀。

5️⃣ 加入面粉和泡打粉:将中筋面粉和泡打粉混合过筛,加入蛋黄液中,搅拌均匀。

6️⃣ 加入柠檬汁和柠檬皮:将柠檬汁和柠檬皮加入蛋黄液中,继续搅拌均匀。

7️⃣ 合并蛋黄糊和蛋白糊:将打发好的蛋白糊轻轻翻拌入蛋黄糊中,注意不要过度搅拌,以免消泡。

8️⃣ 蒸蛋糕:将混合好的蛋糕糊倒入模具中,放入蒸锅中,中火蒸约25分钟。

9️⃣ 蛋糕出炉:蛋糕熟透后,取出,待冷却后脱模。

🍬 成品分享:

这款蒸柠檬蛋糕口感细腻,酸甜适中,柠檬香气浓郁,无论是作为早餐还是下午茶,都是不错的选择,快快动手试试吧,相信你一定会喜欢的!

🎉 注意事项:

  • 蛋白打发时,一定要确保无油无水,否则会影响蛋糕的口感。
  • 搅拌蛋糕糊时,要轻轻翻拌,避免消泡。
  • 蒸蛋糕时,火候不宜过大,以免蛋糕底部开裂。

你学会如何制作蒸柠檬蛋糕了吗?快来动手试试吧,相信你会做出美味的柠檬蛋糕,与家人朋友共享这份甜蜜时光!🍴🍋🎉

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表xx立场。
本文系作者授权xx发表,未经许可,不得转载。