在中华传统医学中,三七被认为是一种珍贵的药材，具有止血、活血化瘀、消肿定痛等功效，而鸡肉则是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，三七可以和鸡蒸吃吗？本文将为您详细介绍三七蒸鸡的做法、营养价值以及食用禁忌等方面的内容。
三七蒸鸡的做法
材料：
- 土鸡 1 只
- 三七 15 克
- 枸杞 10 克
- 生姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 葱花适量
做法：
- 将土鸡洗净,切成块状，放入沸水中焯水去腥。
- 三七洗净,用刀背拍碎。
- 将焯水后的鸡块放入蒸碗中,加入三七、枸杞、生姜、料酒和适量的清水，用保鲜膜封好碗口。
- 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸 1.5 小时左右，直到鸡肉熟烂。
- 取出蒸碗,揭开保鲜膜，撒上葱花和适量的盐调味即可。
三七蒸鸡的营养价值
- 强身健体 鸡肉中含有丰富的蛋白质，易于人体吸收和利用，能起到强身健体的作用。
- 补血养颜 三七具有补血养颜的功效，能促进人体的新陈代谢，使皮肤更加细腻光滑。
- 活血化瘀 三七具有活血化瘀的功效，能促进血液循环，缓解疼痛。
- 提高免疫力 枸杞中含有丰富的多糖和维生素 C，能提高人体的免疫力，预防感冒和疾病。
三七蒸鸡的食用禁忌
- 孕妇和哺乳期妇女应慎食。
- 体内有热邪者（如发热、口干舌燥、便秘等）不宜食用。
- 感冒患者应慎食。
- 三七蒸鸡不宜与豆腐、菠菜等食物同食，以免影响营养吸收。
三七蒸鸡的注意事项
- 三七应选用质量好的,以保证药效。
- 蒸制时间不宜过长,以免鸡肉变老。
- 食用时可根据个人口味加入适量的调料,如酱油、醋、姜蒜等。
三七蒸鸡的食用方法
- 直接食用：将蒸好的三七蒸鸡取出，撒上葱花和适量的盐调味即可食用。
- 搭配米饭食用：将蒸好的三七蒸鸡搭配米饭一起食用，口感更佳。
- 搭配蔬菜食用：将蒸好的三七蒸鸡搭配蔬菜一起食用，营养更均衡。
三七蒸鸡是一道美味又营养的菜肴,具有强身健体、补血养颜、活血化瘀、提高免疫力等功效，但需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女、体内有热邪者、感冒患者等人群应慎食，在食用三七蒸鸡时，也需要注意食用禁忌和注意事项，以保证身体健康。
