蒜蓉丝瓜,一道简单却美味的家常菜，这道菜以丝瓜和蒜蓉为主要食材，口感清爽，蒜香浓郁，非常适合夏天食用，丝瓜还具有清热解毒、化痰止咳、凉血止血等功效，对身体健康有一定的益处，下面，就让我们一起来学习一下这道蒜蓉丝瓜的做法吧！
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- 丝瓜：2 根
- 大蒜：5 瓣
- 红辣椒：1 个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
准备工作：
- 将丝瓜去皮,洗净，切成约 3 厘米长的段，摆放在盘中备用。
- 大蒜切末,红辣椒切碎，备用。
步骤：
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜末和红辣椒碎爆香。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀后盛出备用。
- 将炒好的蒜蓉均匀地铺在丝瓜上。
- 蒸锅加水烧开,将丝瓜放入蒸锅中，大火蒸 5-7 分钟，直到丝瓜变软熟透。
- 取出蒸好的丝瓜,撒上适量葱花即可。
小贴士：
- 丝瓜切好后,可以用盐水浸泡一下，防止丝瓜氧化变黑。
- 蒸丝瓜的时间不宜过长,否则丝瓜会变得软烂，影响口感。
- 蒜蓉可以多放一些,这样蒜香味更浓郁。
- 喜欢吃辣的可以在蒜蓉中加入一些小米辣,味道更好。
就是蒜蓉丝瓜的做法介绍,是不是很简单呢？赶紧试试吧！
