甘蓝的新吃法—蒸菜

甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素 C、维生素 B6、叶酸、钾、钙等多种营养物质，甘蓝的烹饪方式有很多种，除了常见的炒、煮、凉拌等，还可以做成蒸菜，蒸菜是一种健康的烹饪方式，它可以最大限度地保留蔬菜的营养成分，而且口感清爽，非常适合夏天食用，甘蓝可以做蒸菜吗？怎么做呢？

答案是肯定的，甘蓝可以做成蒸菜，而且味道非常好,以下是一种简单的甘蓝蒸菜做法：

🥗所需材料：

• 甘蓝：1 个
• 面粉：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量
• 蒜末：适量
• 生抽：适量
• 香醋：适量
• 辣椒油：适量
• 葱花：适量

🥗步骤：

1. 将甘蓝洗净,切成小块。
2. 将切好的甘蓝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右,杀出水分。
3. 将腌制好的甘蓝用手挤出多余的水分，然后加入适量的面粉，搅拌均匀,使每块甘蓝都裹上面粉。
4. 将裹上面粉的甘蓝放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右,直到甘蓝变软熟透。
5. 将蒸好的甘蓝取出，放入碗中，加入适量的蒜末、生抽、香醋、辣椒油、葱花,搅拌均匀即可。

🥗这样，一道简单美味的甘蓝蒸菜就做好了，这道蒸菜口感清爽，味道鲜美，而且营养丰富，甘蓝中含有丰富的维生素 C 和维生素 E，具有抗氧化、提高免疫力的作用，面粉中含有丰富的碳水化合物,能为人体提供能量。

需要注意的是，蒸菜的时间不宜过长，否则会影响口感和营养成分，蒸菜的调料可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的可以多加一些辣椒油,喜欢吃醋的可以多加一些香醋。

以下是对全文的总结： | 甘蓝蒸菜 | 制作方法 | 营养价值 | |--|--|--| | 所需材料 | 甘蓝、面粉、盐、食用油、蒜末、生抽、香醋、辣椒油、葱花 | 甘蓝富含维生素 C、维生素 B6、叶酸、钾、钙等营养物质，面粉含有丰富的碳水化合物。 | | 步骤 | 1. 将甘蓝洗净切成小块，加入适量盐腌制 10 分钟，2. 挤出甘蓝多余水分，拌入适量面粉，3. 将裹上面粉的甘蓝放入蒸锅中蒸 10 分钟，4. 取出蒸好的甘蓝，加入适量调料拌匀。 | 面粉中的碳水化合物可以为人体提供能量，甘蓝中的维生素 C 和维生素 E 具有抗氧化、提高免疫力的作用。 | | 注意事项 | 蒸菜时间不宜过长，调料可根据个人口味调整。 | | 仅供参考,你可以根据实际情况进行调整。