蒸鳗鱼蒸酸梅蒜蓉做法窍门

🍲 蒸鳗鱼蒸酸梅蒜蓉做法窍门,美味佳肴轻松做！

鳗鱼，又称白鳝，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的常见美食，而蒸酸梅蒜蓉，更是为这道菜增添了独特的风味，就让我为大家分享蒸鳗鱼蒸酸梅蒜蓉的做法窍门,让你轻松在家享受美味佳肴！

🌟【材料准备】

• 鳗鱼1条（约500克）
• 酸梅10颗
• 蒜蓉适量
• 葱花适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 蒸鱼豉油适量

🌟【做法步骤】

1. 鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鳗鱼身上划几刀,方便入味。
2. 将酸梅去核,备用。
3. 将蒜蓉和酸梅放入碗中，加入适量的盐、生抽和蒸鱼豉油，搅拌均匀,制成酸梅蒜蓉酱。
4. 将调好的酸梅蒜蓉酱均匀涂抹在鳗鱼身上,腌制10分钟。
5. 将腌制好的鳗鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
6. 蒸好的鳗鱼取出，撒上葱花，淋上少许食用油,即可上桌享用。

🌟【做法窍门】

1. 腌制鳗鱼时，酸梅蒜蓉酱要涂抹均匀,让每一片鳗鱼都能充分吸收酱料。
2. 蒸鳗鱼时，火候要适中，以免蒸煮过度,影响口感。
3. 蒸好的鳗鱼，撒上葱花和淋上少许食用油，不仅可以增加香气,还能让鳗鱼更加鲜嫩。

🌟【温馨提示】

1. 蒸鳗鱼时，要确保鳗鱼完全熟透,以免食用时发生食物中毒。
2. 蒸鱼豉油是一种调味品，可以增加菜肴的鲜味，但不宜过多使用,以免影响口感。

通过以上做法窍门，相信你已经学会了如何制作美味的蒸鳗鱼蒸酸梅蒜蓉，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴！🍽️🍲🌟