鲜香美味的蒸玉米羹

前言

玉米羹是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，它以鲜嫩的玉米粒为主要原料，搭配鸡蛋、淀粉等辅料，经过蒸煮而成，玉米羹的做法简单易学，适合家庭制作，本文将为大家介绍蒸玉米羹的家常做法,让您在家也能轻松享受到美味的玉米羹。

所需材料

• 鲜嫩玉米粒：300 克
• 鸡蛋：2 个
• 淀粉：适量
• 清水：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 将鲜嫩玉米粒洗净，放入锅中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
3. 取适量淀粉放入碗中，加入适量清水搅拌均匀,制成水淀粉备用。
4. 将煮熟的玉米粒放入料理机中，加入适量清水,搅打成玉米糊。
5. 将搅打好的玉米糊倒入锅中，加入适量清水,用中火煮沸。
6. 加入适量盐和鸡精调味,搅拌均匀。
7. 将水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌,使玉米羹变得浓稠。
8. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌,使蛋液均匀地分散在玉米羹中。
9. 撒上适量葱花，淋上适量食用油,搅拌均匀即可。

注意事项

1. 煮玉米时，要将玉米煮熟煮软,这样可以使玉米羹更加细腻。
2. 搅拌玉米糊和水淀粉时，要慢慢搅拌,以免出现结块现象。
3. 倒入蛋液时，要边倒边搅拌，使蛋液均匀地分散在玉米羹中,以免出现蛋花。
4. 蒸玉米羹时，要用中火蒸,以免玉米羹蒸不熟或者蒸老。

蒸玉米羹是一道简单易学的家常美食，它不仅美味可口，而且营养丰富，通过本文的介绍，相信大家已经掌握了蒸玉米羹的制作方法，在制作玉米羹时，需要注意火候和搅拌的技巧，以确保玉米羹的口感和质量，希望大家能够尝试制作这道美食,与家人和朋友一起分享美味。

是蒸玉米羹的做法,希望这篇文章能帮助你制作出美味的蒸玉米羹。