咸肉蒸蚕豆家常做法🍲
蚕豆，又名胡豆，是一种营养丰富、口感鲜美的豆类食材，搭配咸肉一起蒸，更是家常菜中的经典之作，下面就来分享一道简单易学的咸肉蒸蚕豆家常做法,让你轻松享受美味佳肴。
🍳【食材准备】
- 咸肉 100克
- 蚕豆 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
🍳【制作步骤】
- 将蚕豆洗净，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干水分,备用。
- 咸肉切成薄片，放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、酱油、花椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将腌制好的咸肉铺在盘子底部,再放上焯好水的蚕豆。
- 在蚕豆上淋上适量的食用油,可以增加香味。
- 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，至蚕豆熟透,咸肉软烂。
- 蒸好的咸肉蒸蚕豆取出，撒上葱花点缀,即可享用。
🍲【小贴士】
- 蚕豆焯水可以去除豆腥味,同时也能让蚕豆更容易煮熟。
- 腌制咸肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中，注意火候，避免过度蒸煮，以免蚕豆过于软烂,失去口感。
咸肉蒸蚕豆是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，无论是作为家常便饭还是节日宴客，都是不错的选择，快来试试这道美味的咸肉蒸蚕豆吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥰
